烤苹果派的做法 烤箱

用料

苹果    2个  

鸡蛋    1个  

低筋面粉    一碗半  

糖    一勺  

黄油    30到40克  

牛奶    半碗  

苹果派烤箱版的做法

30克黄油和面粉揉匀成颗粒状，少量多次添加牛奶揉成面团，分成一大半一小半，大半擀平铺在烤盘上，要稍微大于盘底，小半备用

苹果去皮去核，一个切碎，用十克黄油和糖炒熟到发粘稠，导入烤盘，另一个切薄片铺在上面，上下火一百八十度烤十五分钟

图为初烤，烤时可做派皮编制

将剩余一小半面团擀薄一点切细条，编成网状盖在烤盘上，全蛋打散，加白砂糖，涂在派表面，上下火一百八十度烤二十分钟

稍凉后脱模食用，一定不要等太久，因为凉了不好切，容易碎

素材
外壳
1/2升3或者2杯面粉
1茶匙盐
90 g 加拿大产非氢化糕点猪油
5 汤匙冷水
1只鸡蛋（用来刷苹果派的外层，使外层呈金**）
牛奶(用于刷外层)
填料
1-2 汤匙柠檬汁
80 mL白糖
80 mL 红糖
1/4 茶匙盐
1茶匙肉桂
1/2茶匙肉豆蔻
3 汤匙面粉
1/2 茶匙肉桂粉
6-8 中等大小苹果（苹果品种可随意）
方法/步骤
1将烤箱预热至200摄氏度。
2整理出一块干净，足够大的案板用来揉面团。
3将面粉，盐和黄油放入一只大碗里。用一只叉将黄油捣碎，让它跟面粉结合成小球状。然后慢慢加水。
4用手揉面，直到揉成一大块面团。将面团分成两半，其中一块用保鲜膜裹上，放入冰箱里。
你也可以选择将两块面团都用保鲜膜包上放入冰箱，30分钟再开始继续做第二部。
5在撒有面粉的案板上，开始将面团擀成比烤盘直径大3，4厘米的圆饼状。 有些人喜欢在擀的时候在面团上放一层保鲜膜，这样面团不会粘在擀面杖上面。
6慢慢地将擀平了的面团的一端从案板上提起，裹在擀面杖上面。
7将面饼放在烤盘上打开，小心不要撕裂。将边缘部位往下按一下，让面饼贴合烤盘。
8将悬在外面的边缘切掉。挂在烤盘外面的面饼留下大概1厘米就可以了。
9将派的外壳放入冰箱里。
10开始做填料。将苹果削皮，切成小方块。将苹果块放入一只大碗里，加入糖（红糖和白糖），盐，柠檬汁，面粉，肉豆蔻，肉桂（从上面撒下来，盖住碗里的素材）。搅拌之后，放入冰箱。
11将剩下的一块面团从冰箱里拿出，按照上面的方式擀成圆饼。
格子状顶部将面饼切成大约10厘米长的长条。
12将前面做出的派的外壳和填料从冰箱里拿出来。
13将填料倒入外壳里，用超子的背面将填料铺平整。填料应该将整个烤盘填满。
14用打过的鸡蛋刷一刷派的边缘。
15将长面条摆放在派的顶部。
格子状顶部
将长面条十字交叉，放在派的顶部。将长面条编织成网格状。
将多余的部分剪掉。
16往顶部撒一些牛奶或者刷一些鸡蛋。这有助于使做出来的派的外壳呈金**。 往顶部撒一些肉桂粉和糖。
17在200摄氏度的温度里烤15分钟。然后将烤箱调至190度，再烤45分钟。
当顶部外壳呈金黄棕色时，将烤盘拿出来。
18待苹果派冷却至室温时，再拿去招待大家。
19完成！

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