反手倒酒什么意思?

反手倒酒的动作是酒杯位于人的两臂之外的。如下图所示：

反手倒酒会给人一种非常不舒服的感觉，如果你给一个人反手倒酒，会给人一种“轻浮”、“不正式”、“应付”、“排外”的感觉，所以反手倒酒是酒桌上的大忌会，当然现在的年轻人可能不太讲究这个东西了，只要喝的痛快，不太在乎这些礼节上的小问题。

倒酒礼仪

首先需要注意的就是倒的量。人常说茶倒八分酒倒满，这意味着给客人倒茶倒差不多八分满就是最好的量，而白酒最好的量是将酒杯倒满，这也是对客人的一种尊敬。所以我们下次在酒桌上要倒酒，一定要记得把酒杯倒满，但是也不能溢出来，不然喝的时候就很麻烦，会洒出来。

不过也有人问，那要是拿大杯子，也要倒满嘛？当然不是，白酒度数高，一般都是一小杯一小杯倒的，如果确实没有小杯子，倒大杯子的三分之一就可以。

第二个要注意的是倒酒的顺序。我们在酒桌上吃饭，如果想要倒酒，一定要先给长辈，然后再给其他的人倒，这是一般的礼仪。大部分都是遵从这个原则，而且大都是主人给客人倒酒。

第三个是倒酒时，作为客人不宜拒绝。酒和食物一样，如果你给别人夹菜她却不吃，肯定心里会有不舒服。如果你给别人倒酒，他拒绝了也会让人难堪，所以出于礼貌，被倒酒的人需要接受，不宜拒绝，而且酒杯直接放在桌子上就可以，万一拿起来则不太容易倒进去，因为酒杯的口很小。

中国传统祭祖时给死人倒酒供饭用反手，所以形成了用反手给客人加酒盛饭是不尊重他的习俗，有诅咒他，看不起他的意思，所以不能反手倒。

反手倒酒还用于宗教界是给陌生人倒酒时、老百姓办丧事时。给皇帝这样倒酒表示赔礼道歉，敬神时这样倒酒表示还愿。

倒酒的相关礼仪

与上菜不同，上菜在左，但斟酒在右，酒只需斟至酒杯容量的三分之二即可。大多数宴会上只用一种酒。中式宴会从开始上冷盘即开始饮酒。

西餐波尔图酒随奶酪或甜食一起上桌，酒瓶置于男主人面前，酒杯或可与酒同时上桌，或可在布置餐时预先摆好。主人坐在自己的椅子上，先为右侧客人斟酒，然后自己斟一杯，再把酒瓶按顺时针方向递给左侧客人各自斟酒。