快餐的优点还有缺点有什么

优点是显而易见的，最主要的是口味适合中国人，消费人群多，市场大、前景好。中式快餐采用中国传统的烹饪方法，大多有着较为合理的营养和膳食搭配。有着较为低廉的价格、可口的味道。

缺点主要是，没有统一的制作标准， *** 作相对复杂，质量不稳定且难复制。

缺乏高效率： 目前的中式快餐之所以无法与西式快餐相媲美，手工 *** 作导致效率低下是一个很大的原因。

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快餐和全餐和一条龙的区别：

1、快餐价格便宜，没有情趣可言，吃完就走，还催你快吃。快餐的优点就在于比较方便打包，可以节约时间，但是一般味道比较粗糙。

2、全套是从头至尾一步一步提高你的食欲，使你吃得很爽，一般都比较精细，需要较长的等待时间。一条龙是服务周到，服务态度好，菜品好，菜相佳，用餐性价比高。

作用：

1、是一个重要的生活环境和投资环境的产业。

2、是国民经济发展和餐饮业发展新的增长点。

3、是传统餐饮走向现代餐饮的突破口和先行军。

4、是人们休闲消费、旅游消费、购物消费等消费的重要组成部分。

5、是国家扩大内需、吸纳社会就业和扩大再就业的重要渠道。

6、是中国发展外向型经济和与国际餐饮市场对接的生力军。

快餐这个词，是80年代的外来语，许多辞书上还没有。港台一带获译作速食、即食等，英语中则称做"fast food",意思也是快速的食品。而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食的食品。 快餐的经营形式： 快餐的经营形式是多种多样的，主要的有这么几种 1、由中心厨房、工业化、标准化的生产，现代化的管理，可以快速产出、快速供应并可以快速食用的正餐饮食，例如肯德基、麦当劳等西式快餐。 2、以店面经营为主，标准化生产加工的，可以快速供应，快速食用的中式快餐，例如马兰拉面，大娘水饺。 3、以外送为主的有统一的加工生产标准，现代化的通讯手段，快速的供应系统，让消费者快速食用的正餐，例如丽华快餐。 快餐的特点： 制售快捷、食用便利、质量标准、服务简便、价格低廉。

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