拿铁苦不苦？

拿铁不苦。

“拿铁”不是咖啡，其实，拿铁（Latte）在意大利语里是“牛奶”的意思，如果你点一杯“拿铁”，那么服务生只会给你上一杯牛奶。

而意大利语的Caffè Latte指的才是拿铁。现在很多冷饮店都会推出自己的“拿铁”系列，像“红茶拿铁”“抹茶拿铁”等等，其实就是奶茶而并没有咖啡的成分。

意式拿铁：

意大利式拿铁咖啡（Caffè Latte）需要一小杯Espresso（意大利语）和一杯牛奶(150～200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino（卡布奇诺）有很大不同。

拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。

如果在热咖啡上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到45~55℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的牛奶泡沫。

拿铁咖啡属于微苦。

拿铁是在意式特浓的基础上，加上牛奶和奶泡。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的浓缩咖啡加三分之二的鲜奶，并加入些许奶泡。它与卡布奇诺相比，有更多鲜奶味道。

有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁。就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。

扩展资料：

一杯地道的拿铁咖啡，配制的比例是牛奶、奶沫、咖啡的比例是7:2:1，是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。

将果糖和牛奶混合，成为黑白分明的两层，酝酿出一种曼妙的视觉效果，继而加上少许奶泡，形成珍珠白、咖啡褐与象牙白的渐层感，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。