什么是红线鱼

红线鱼属：科：Cyprinidae 鲤科 目：Cypriniformes (carps)鲤形目 纲：Actinopterygii (ray-finned fishes) 辐鳍鱼纲 (条鳍鱼) 英文名称：Redstripe rasbora。 水族名称：一线长红灯。 体长：最大体长约7 cm。 环境：淡水。pH: 5.0 - 6.0 dH:5.0 - 12.0 气候：热带。23 - 25 °C 分布：亚洲：泰国，柬埔寨，马来半岛到印度尼西亚。 特性：侧线不完全的；背鳍的高度大于身体高度；身体非常细长，有长鳍。原生地为浅水与和缓静止的水域，湿地与沼泽，通常在森林覆盖下面，生存在中上层区域。 偏爱富含植物单宁酸的酸性软水域。 藏身于水生植物茂密包围的小空间。 吃浮游动物与一些昆虫。

主料

红线鱼

2条

辅料

油适量

盐适量

小葱3根

姜5g

大蒜3瓣

酱油5ml

 清焖红线鱼的做法

1

准备原料；

2

红线鱼刮去鱼鳞，取出内脏，清洗干净，鱼的两面抹上少许盐，葱切段，姜切丝，大蒜剁碎备用；

3

小砂锅内倒入1汤匙的油，放入姜丝蒜碎逼出香味；

4

锅底再垫上一半的葱段，放入抹过盐的红线鱼；

5

倒入3汤匙左右的清水，以铺满锅的底部为准；

6

鱼上部再放入另一半葱段，盖上盖以最小火焖五分钟，鱼眼睛鼓出来便是熟了，这时倒入酱油关火虚焖一会就可以了；

红线鱼是深海

金线鱼科     Nemipteridae     金线鱼属     Nemipterus    鱼类

下图为    金线鱼     Nemipterus virgatus  ，俗称  金线鲢、黄线、红三、红衫、红线鱼

躯体椭圆稍延长，体被小型栉鳞。侧线仅一条，完整，中位略呈弧形。胸鳍有鳍条6－7枚。眼后方，胸鳍基底上方有一块朱红色小斑点。尾鳍上叶延长为丝状，但幼鱼期较无明显的延长。眼后至尾柄基部上方有一明险的金黄色纵带。胸鳍基底甚长，硬棘不甚坚固。背鳍硬棘10枚、软条9－10枚；臀鳍硬棘3枚、软条6－8枚。体长可达35厘米。

分布于西太平洋区，包括日本、韩国、台湾、中国东海、南海、菲律宾、印尼、越南、泰国、澳洲等海域。生活于水深40－220米。栖息在具沙泥底质海域，属肉食性，以甲壳类、头足类为食。

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