三黄鸡适合煲汤吗？

三黄鸡适合煲汤。

用料

主料；三黄鸡半只、红参一小根。

辅料；盐生姜一块、大葱半根、白酒1勺。

红参三黄鸡汤的做法

1、鸡解冻后剁成块，锅中放入生姜和大葱段，添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯水。

2、锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来。

3、放入焯好水的鸡块，中火翻炒。

4、炒干水分后放入生姜和大葱段。

5、沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒。

6、一次性添加足量的清水，大火烧开。

7、水开后转入汤煲中，放入红参。大火烧开后转小火煲2个小时左右。

8、出锅前半小时放盐，出锅前10分钟放枸杞。关火后可放少许香菜或香葱。

9、红参三黄鸡汤成品图。

三黄鸡总体身体瘦，合适熬汤喝。

清炖全鸡：

主料：三黄鸡1只

辅料：黄芪1克、红枣4克、桂圆4克、香菇60克、姜片10克、黄酒10克、枸杞1克

1、准备好食材。

2、黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时。

3、将食材塞进三黄鸡鸡肚中。

4、锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水。

5、大火煮沸转小火炖90分钟，加枸杞，盐。

6、小火炖30分钟。

7、成品。

可以的，可以做成三黄鸡汤。具体步骤：

需要提前准备好的材料包括：三黄鸡、香菇、盐、葱、生姜、小香。

1、准备好三黄鸡一只。

2、因为是冷冻的，所以先解冻，用水泡泡，清洗一下。

3、去掉鸡头和鸡屁股。

4、用开水烫一下刚才洗好解冻的鸡。

5、准备一把小香，建议用那个筛网或纱布包起来炖，不然到时候炖的满锅都是，还得再捞出来。

6、葱切段、姜切片。

7、刚刚准备好的鸡、小香、葱、姜一起放锅里，加入料酒。

8、选择煲汤，待会一锅美味鸡汤就煲好了。

9、香喷喷的三黄鸡汤做好了。

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