鸡尖是什么

鸡翅尖是南方俗称，鸡尖即鸡翅膀的外端，肉少、皮富胶质，富含蛋白质与脂肪。多为卤制食用， *** 作简单，容易制作。另有红烧，干煸，烧烤等烹调方法。

尖翅和翅尖，这两个名字虽然看着很像，但其实是鸡身上两个完全不同的部位。尖翅是鸡屁股长羽毛的部位，俗称鸡屁股，也叫鸡尖，肉质滑嫩。翅尖是鸡翅膀的一部分，肉质鲜嫩。

鸡屁股是北方俗称，鸡屁股是鸡最末尾段的那一截三角形的肉，含有优质蛋白和少量脂肪，并且味道鲜美、口感滑嫩，鸡屁股是鸡身上淋巴最为集中的地方，小突尖底下有一个特别的组织叫腔上囊，这是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体，建议不要食用。

鸡翅尖是南方俗称，鸡尖即鸡翅膀的外端，肉少、皮富胶质，富含蛋白质与脂肪。多为卤制食用， *** 作简单，容易制作。另有红烧，干煸，烧烤等烹调方法。