醋鳗怎么消除

醋鳗怎么消除,第1张

醋鳗需加热,在45℃以上即可死亡,同时容器要彻底消毒。

污染醋鳗以后,成品醋会产生异臭味,使食醋的品质下降。醋鳗的入侵途径大多是以昆虫为媒介,从酿造用水及陈旧的木桶中带来。为了防止醋鳗污染,要加强酿造用水的化验,必要时进行热处 理;生产中使用的容器要经常用日光暴晒,或用热水洗净后再用硫黄熏蒸。发酵缸池要经常清洗,保持整洁卫生。

扩展资料:

醋鳗体为圆形,尾为斜端,扁看相似鳗鱼,其皮肤光滑,柔若无骨,行动可前可退,先成S形,再向表面运动,以呼吸空气。能用眼睛观察到的是附着在柞木炭。塔底璧通风孔等氧化表面上较多,在空气中大量醋鳗聚集在一起,形成如“小海蜇”模样的柔软体。但柔软凝聚体甚牢固,用手拽有d性,不愿分离。

不按生产醋塔工艺 *** 作时,繁殖很快,其入侵途径多来自空气中,影响环境卫生。影响醋出品率,可用冰醋酸分散法进行杀灭。

参考资料来源:百度百科-醋鳗

醋鳗是醋酸发酵过程中产生的病害之一,又名醋线虫。属于线虫类,灰白色,细如线状,雌虫为(1.5-2)mmXO,雄虫为lmmX,体为圆形,尾为斜端,表面很光滑,柔若无骨,但很坚固,行动可前进,可后退,先成S形,再伸直而移动。

2种

第一种:醋虫:

醋鳗又名醋线虫,灰白色细如线状,长1~2mm,长了醋鳗的醋有恶臭味。醋鳗在45℃以上即可

死亡。大多数是无害的,但也有一些能致病的圆蠕虫,如:钩虫、毛虫等。

正品---牌子醋,,可能是在包装过程中,由于醋蝇(苍蝇的一种)带来的醋鳗卵污染了醋,导致

醋在上市一段时间后,其中的醋鳗繁殖形成的上述状况。

第二种:

地下高仿醋厂----勾兑的品牌醋,勾兑的器皿、自来水或勾兑水源不干净,带有虫卵,极为不好

别管是那种,都别吃了。


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