2、九层塔这种植物喜欢温暖湿润气候,既不耐寒也不耐旱,但也不耐涝,最好是有着良好的排水和肥沃的土壤。
3、九层塔也叫金不换、罗勒、兰香,有着较强的香味,常见的品种有斑叶罗勒、丁香罗勒、捷克罗勒、德国甜罗勒等。
4、甜罗勒有着较为广泛的栽培,在我国比较常见,以幼嫩茎叶为食的一年生草本植物,花茎较长,花朵是白色的,有着较多的分层。
5、丁香罗勒有着白色的花冠,主要的作用是提取丁香酚,用于制造香水和花露水,还可以制作消毒剂。
6、九层塔的含有着丰富的罗勒烯、蒎烯、茴香醚、桂皮酸甲酯、桉叶素、丁香油酚、丁香油酚甲醚、芳樟醇、柠檬烯、甲基胡椒酚。其花呈多层塔状,故称为“九层塔”。
九层塔是唇形科、罗勒属的蔬菜,又叫做金不换、甜罗勒、兰香、鱼香菜、圣约瑟夫草等。
生长速度快,在一年四季均有成熟,主要产地为新疆、河南、浙江、吉林、河北、江苏、安徽等省份。九层塔是一种一年或者二年生草本,株高20~80厘米,植株的茎干直立,呈钝四稜形,叶片为卵圆状长圆形,总状花序顶生,花萼呈钟形,花朵颜色为淡紫色。
九层塔的做法:
1、九层塔啤酒鸡。
食材:鸡腿、九层塔叶子、葱段、红葱头、大蒜、豆瓣酱。
步骤:先把九层塔叶子、葱段、红葱头、大蒜、清洗干净备用。把鸡腿剁成大块,再用生粉、生抽、麻油拌匀腌20分钟左右。锅烧热倒如油,放入葱段、红葱头翻炒,入喉加入豆瓣酱炒香。倒入鸡块,炒的到鸡肉颜色发白。
倒入啤酒、生抽、老抽、糖开大火煮开,然后盖上盖子继续大火煮五分钟左右,转中小火慢炖20分钟。汤汁少到少许的时候加入九层塔,拌一拌盖上锅盖焖一下就可以出锅了。
2、九层塔紫菜鸡蛋煎。
食材:九层塔、紫菜、鸡蛋、盐、红薯粉。
步骤:将九层塔的叶子摘下来,清洗干净待用。紫菜清洗干净,控干水分。将紫菜放入碗中,敲入两颗鸡蛋加入3g的盐,再加入一定分量的红薯粉搅拌均匀。将九层塔叶子倒进去搅拌。电饼铛刷上薄薄的一层油,九层塔紫菜鸡蛋糊倒进电饼铛里。
按上煎饼键一面煎熟,再翻另一面,两面煎金黄起锅。
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