黄瓜属于水果还是蔬菜?

黄瓜属于水果还是蔬菜?,第1张

黄瓜蔬菜

因为从植物学上来说,蔬菜泛指一株植物的不同部分,内含纤维素、维生素C等元素,是人体生长主要营养来源,吃起来淡淡的。而水果是指一棵植物中带有种籽的植物器官,虽富含维生素、碳水化合物等,但碳水化合物大多由果糖、葡萄糖等组成的,吃起来甜甜的。所以严格来说黄瓜是蔬菜。

主要价值:

黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15~20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。

以上内容参考:百度百科-黄瓜

黄瓜是蔬菜,水果指的是多汁、口感酸甜、可食用的植物果实,而黄瓜属于瓜类,可以做菜、烹饪成食品,符合蔬菜的特征,并且黄瓜有南亚型、华北型、华南星、欧美型、小型黄瓜等品种,喜温暖的环境,适合在10-32度的环境中生长。

黄瓜是水果吗

黄瓜是蔬菜,水果指的是多汁且口感酸甜的可食用植物果实,而蔬菜是可以做菜、烹饪成食品的一类植物,黄瓜属于葫芦科黄瓜属一年生蔓生或攀援草本植物,是蔬菜,而不是水果,其茎干上长有棱沟,表面分布有白色硬毛,卷须纤细。

黄瓜的品种分类

黄瓜可以根据分布区域进行分类,主要有南亚型、华北型、欧美型、华南型、小型黄瓜等品种,其中南亚型黄瓜茎叶粗大、分枝较多,单果重量约为1千克,而小型黄瓜分布在亚洲、欧美各地,株形矮小,容易分枝。

黄瓜的生长习性

黄瓜喜温暖的环境,耐寒性差,最适生长温度10度到32度之间,温度低于0度容易死亡,而且黄瓜对水分的需求较高,土壤湿度处于60%以上时,植株生长旺盛,但空气湿度大于90%,黄瓜产量会有所降低。

水果型黄瓜,又称迷你黄瓜,欧洲鲜食类短果型黄瓜,为葫芦科一年生草本蔓生攀缘植物。与普通黄瓜相比,水果型黄瓜的瓜型小,一般长度10~18厘米,直径约3厘米,重约80~100克。瓜码密,结瓜多,单株结瓜能力强,耐弱光能力强。其果实表面柔嫩、光滑、无刺、色泽均匀、口感脆嫩,瓜味浓郁,经济效益显著高于普通黄瓜。目前,在各大、中城市和旅游地区销量急速增长,市场供不应求,是一个极有发展前景的果、菜兼用型瓜类品种。


欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/zaji/5808086.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023-02-01
下一篇 2023-02-01

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存