什么叫肽链？什么叫多肽链？

肽链：是由多个氨基酸相互连接在一起所形成的链状结构。（就好比我们一排人手拉手连接在一起就形成了一条人链一样的道理。每一个人就好比一个氨基酸，而我们两个人的手连接在一起时就好比一个肽键）。

氨基酸之间可以通过肽键相连，两个氨基酸相连为二肽，依此类推还有三肽、四肽……如果相连的氨基酸少于十个则被称为寡肽（小分子肽），超过十个就是多肽了，而超过五十个就被称为蛋白质了。

多肽链是超过十个氨基酸相互连接在一起所形成的链状结构.

两个或以上的氨基酸分子,通过肽键（一个分子上的α－氨基,与另一个分子上的羧基脱水缩合）形成的链状分子,叫做肽链.

4个以上的氨基酸分子形成的肽链叫做多肽链.也有人认为6个以上的才叫多肽链.

前几天我们考了生化……我只记得我背了蛋白质二级结构

蛋白质二级结构分为两种情况：阿尔法（你写的话写下来用字母表示）-螺旋结构和贝塔-折叠股蛋白。细分分为阿尔法-螺旋、贝塔-折叠、贝塔-转角和无规则卷曲。

阿尔法-螺旋：是多肽链主链围绕中心轴呈有规律向上旋转而成，是右手螺旋。多肽链侧链朝外。多肽链肽键的亚氨基和第四个肽键的羰基形成氢键，依次类推，每个肽键都形成氢键，以维持阿尔法-螺旋结构。每3.6个氨基酸残基盘旋上升一圈，螺距为0.54nm，所以每个氨基酸残基平均上升0.15nm

贝塔-折叠：是肽键以阿尔法C（阿尔法C是指肽键两旁连接的C原子）为中心折叠形成锯齿状的结构。肽键的侧链位于锯齿状的上下两侧。一条或两条肽键交叠形成一段一段平行，他们之前的肽键形成氢键，以维持贝塔-折叠结构。

贝塔-转角：常发生在一条肽链180°转弯的转角处。通常有四个氨基酸组成这个结构，由第一个氨基酸和第四个氨基酸组成氢键，维持机构。

无规则卷曲：这个没背……

三级结构我只知道主要由疏水键来维持，还有范德华力和静电力

四级结构也主要由疏水键来维持，血红蛋白就是一个有四级结构的蛋白质……

其他我不知道了……

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