美钻和金钻奶油哪个好

美钻和金钻奶油，美钻好。

1、金钻是植物奶油，主要成分是氢化植物油，是棕榈油氢化得到的产物。里面有添加少许咯烷酸钠，一种乳清提取物增加动物奶油香味制成的。适合冷冻收藏。一般用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中。

2、美钻是乳脂奶油，是从天然新鲜牛奶中提取出来的，不添加任何的色素和添加剂，适合儿童吃。

金钻奶油可以直接吃。根据查询相关公开资料显示，金钻奶油是植物奶油，其主要成分是氢化植物油，是棕榈油氢化得到的产物，里面有添加少许咯烷酸钠，一种乳清提取物增加动物奶油香味制成的，可以直接食用，但是生的淡奶油，其口感较差，且不利于吸收。

金钻是植物奶油，安佳是动物奶油。

安佳是动物奶油，金钻是植物奶油，动物奶油口感好，价格高，不过稳定性比植物奶油要差一点，植物奶油用的氢化棕榈油，稳定性好，但是很健康。

一般饼房会将动植物奶油混打，打奶油一般都用机器，自己家里做的话，可以去买个手工打发器。

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