鸡肚是什么部位

鸡肚是什么部位,第1张

鸡肚是鸡的胃部,指鸡嗉子,主要用于消化食物,会有一股味道,食用前需要进行清洗干净,制作出来的鸡肚口感较爽脆,且没有异味。鸡肚清洗之后剥去黄色的皮,然后用盐擦洗之后就可以用于炒辣椒或者芹菜等。

1、鸡肚是鸡身上暂时储存食物的囊,它也叫做鸡嗉子。鸡肚的位置一般在鸡脖子到胸口那里,其形状豌豆差不多,但是要比豌豆大很多,它与鸡胗、鸡肫、鸡胃并不是同一个器官。鸡肚也是人们很喜欢的食材,其口感筋道有嚼劲。

2、很多将鸡肚误认为就是鸡胗,其实鸡肚与鸡胗、鸡肫、鸡胃并不是同一个器官,鸡胗、鸡肫是鸡的砂囊,也就是鸡的一个胃,而鸡肚并不是鸡的胃部器官,而是一个暂存食物的囊,不具备消化功能。


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