潮州人说的松鱼是什么鱼

潮州人说的松鱼是什么鱼,第1张

潮州人说的松鱼中文学名:大头鱼 ,又称鲢鳙。下面介绍几种潮汕鱼类的俗称

潮汕俗名:迪仔

学名:绿鳍马面鲀

别名:剥皮鱼,面包鱼

主要汛期在2月上旬至5月下旬

潮汕俗名:带鱼

别名:鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼

潮汕俗称:鲳鱼

别名:昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼

鲳鱼属于发物,不适合4个月以下的小孩吃。腹中鱼籽有毒。

潮汕俗称:草鱼

别名:鲩鱼,油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、黑青鱼

潮汕俗称:乖鱼

别名:河豚鱼,气泡鱼河豚肌肉洁白如霜,肉味腴美,鲜嫩可口,含蛋白质甚高,营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素,经处理后,始可食用。

潮汕俗名:麻仔

学名:鳗鱼

别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗

潮汕俗称:龙舌

别名:大龙俐

潮汕地区叫它为:大黄鱼有人叫它:又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼

潮汕俗名:赤目

学名:赤眼鳟

赤眼鳟是一种营养价值高、值得开发驯养的优质淡水鱼类。

潮汕俗名:龙箭

学名:鲮鱼

鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。烹制鲮鱼时,不能放姜。姜会使鲮鱼产生霉味,可以放少许陈皮来提鲜。

潮汕俗名:黄T、苦提、臭肚

学名:泥猛鱼

肉质鲜美,风味独特,营养较为丰富,具较高经济价值,以清蒸为主。

潮汕俗名:姑鱼

学名:金色小沙丁鱼

富有惊人的营养价值,富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。

潮汕俗称:那哥鱼

别名:泥狗棍、狗棍、

学名:多齿蛇鲻

潮汕俗名:黄锵,黄墙。

学名:黄鳍鲷

参考资料

新文阁.新文阁[引用时间2018-1-15]

潮州人说的松鱼是大头鱼。

大头鱼是鲤科、鳙属鱼类,体侧扁,头大且肥,占了体长的三分之一,眼小,无须,鳞小,胸鳍长,体侧上半部为灰黑色,腹部为灰白色,两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。

大头鱼是中上层鱼类,主要生活在水的中上层,其分布很广,在中国淡水流域都有分布;在新疆、蒙古国,有一种俗称为“大头鱼”的鱼种,即扁吻鱼,由于极其珍贵,1988年已被国家列为濒物种。

大头鱼是滤食性鱼类,主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物和原生动物,也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料,它对水质有清洁作用,因此被称为“水中清道夫”。

扩展资料:

大头鱼的特点:

1、大头鱼是生长速度很快的鱼类,在饲料充足的条件下,1龄鱼可重达0.8-1公斤,而在天然河流和湖泊等水体中,通常可见到10公斤以上的个体,最大者可达50公斤。

2、大头鱼是肉味鲜香的鱼类,可以烧、炖、清蒸、油浸等方法烹调,尤以清蒸、油浸最好,由于它的头大且头含脂肪、胶质较多,清蒸和油浸最能体现出它的清淡、鲜香特点。

3、大头鱼是营养价值很高的鱼,富含各种营养元素,有暖胃的功效,适宜体质虚弱、营养不良的人食用。

参考资料来源:百度百科-大头鱼

松鱼来了。

(这样的开头,是冰岛作家拉克司奈斯《青鱼》的开头。)

三.

松鱼,在莆仙方言里的海边人,还称这种鱼为大头松。不管是公的还是母的,这种鱼的头就是很大。长度比例几乎占到了身体的一半,头的体积和重量,也差不多占了全部身体的一半了。

因为松鱼的头很大,鱼头都是骨头,所以,以前的人们,可能为的是吃鱼肉,鱼骨头占去一半,人们不怎么喜欢吃。

松鱼是季节性的鱼,谷雨之后,海湾里的淡水量增加,阳光日照充足了。松鱼来了。

松鱼来了,就像天空中的燕子,从南方飞回来。

松鱼和燕子是一样的,回来只是为了生产繁殖下一代。

当松鱼一来到海湾的时候,母松鱼的腹中已经有一对鱼卵。一群松鱼里,一对对公松鱼和母松鱼紧跟在一起。所以,当渔民们从海里捕捞到松鱼群时,母松鱼和公松鱼的数量都差不多。

随着母松鱼腹中的鱼卵渐渐长大,公松鱼也越来越强大,这种强大的是很有作用的,因为公的松鱼,也要参与到最后期的孵鱼任务。

当母松鱼腹中的卵籽渐渐地长大到一定程度时,就要排出身体外,可这个时候,还不是小鱼,仍然还是一粒粒鱼卵。公松鱼就要张开TA们大大的嘴巴,把姆松鱼排出的全部鱼卵,全部含在TA那大大的头骨所撑开的口腔里,母松鱼紧紧地跟随着公松鱼。

母松鱼的体积比公松鱼都要大,母松鱼的头自然也比公松鱼大,母松鱼张开大嘴后的口腔自然也比公松鱼要大。

公松鱼在口中孵化小鱼籽间,有时也会让母松鱼来暂时帮忙下,母松鱼张开嘴含了一会儿,如果发现鱼籽少了的情况,那么,当公松鱼外出放松回来接替任务之后,会出现一种情况。

母松鱼张开大嘴,把公松鱼头部外的鱼身全部咬进自己的口腔之中了。

20190430咿唔琅琅


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