哈喇怎么炒才好吃？

准备材料：哈喇500克、蒜蓉50克、姜末30克、小米椒20克、葱花15克、花椒5克、辣椒油20克、料酒30克、生抽20克

第一步、先将辣椒、姜末、蒜蓉放入碗中搅拌，如下图所示：

第二步、然后锅中热油，倒入蒜蓉辣椒姜末进行爆香，如下图所示：

第三步、接着放入葱花和小米椒，如下图所示：

第四步、然后再放入辣椒油和花椒粒进行爆香，如下图所示：

第五步、接着放入花蛤炒到开口，如下图所示：

第六步、最后翻炒均匀装盘上桌即可食用，如下图所示：

主料：蛤蜊400g。

辅料：油适量、生抽适量、辣椒适量、姜适量、葱适量。

香炒蛤蜊的做法

1、姜，葱，辣椒切丝。

2、蛤蜊放在水中养一下，吐沙。

3、蛤蜊洗净，控干。

4、油热后，放入姜，葱，辣椒炒香。

5、将蛤蜊放入锅中，翻炒。

6、加入些高汤

7、盖上盖子，煮开

8、打开盖子

9、将开口的蛤蜊一个一个取出。

10、汁中加入水淀粉勾芡

11、芡汁中加入生抽调味

12、将芡汁淋在蛤蜊上即可。

主料：蛤蜊500g。

辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、料酒适量、生姜适量、蒜片适量、小葱适量。

剁椒炒蛤蜊的做法

1、买的时候问问摊主是不是已经可以直接烹饪的，回家清洗一下即可。

2、准备剁椒，蒜末，姜丝和葱花。

3、如果下入姜丝和蒜末爆出香味。

4、倒入蛤蜊和料酒。

5、大火一会儿蛤蜊都开口了，加入剁椒。

6、尝试味道后再加盐调味。

7、最后撒上葱花熄火出锅。

8、上桌。

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