猪狸和白鼻狸是国家保护动物吗？

是国家保护动物。

猪狸俗话叫白面猪，身子象狸，鼻子象猪，学名是鼬獾，属于国家保护动物。因其体背腹部等地颜色不等，又有鱼鳅猫 、白鼻狸、白额狸、山獾、猪仔狸的别称。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

扩展资料：

鼬獾夜行性，入夜后成对出来活动，凌晨回洞，个别活动和觅食时间可达拂晓。白天一般都隐居洞中，偶尔亦在洞穴周围的草木丛休息。若遇到惊动，便潜入洞中。鼬獾活动的季节性变化较明显，春、冬季节常活动于阳坡林缘和灌丛间；夏、秋季节多活动于阴坡林内和河谷的灌丛间。

喜好在干涸的水沟或小溪边觅食，用脚爪和鼻吻扒挖食物，常留下半月形的翻掘泥土的痕迹，活动范围小而固定，出入循一定路径，依河沟谷地的坎壁下或小山梁边往返穿行而留下显著的“兽径。活动较迟钝，行走时腹部几乎贴地，常以鼻贴近地面搜索前进。

鼬獾穴居于石洞和石缝，亦善打洞，洞口圆形，通常只有一个，开口于山势较陡和草木丛生的地方，洞穴简单，道直或弯曲，有鼬獾居住的洞穴臭味极浓，常在洞口两侧有黑色长条状粪便，长6.0-6.5cm，直径为0.6-0.8cm，粪便内常夹杂毛、骨等残物。

鼬獾杂食性。以蚯蚓、虾、蟹、昆虫、泥鳅、小鱼、蛙和鼠形动物等为食，亦食植物的果实和根茎。春季以昆虫、小鱼、蛙和植物的根茎等为主食；夏季则以昆虫鳞翅目的蛾类、蛙类为主；食物丰富的秋季，除捕食小型动物外，还采食山楂、山芋和其他野果；秋末至冬季，食物以无脊椎动物占优势，植物的果实和根茎类也相应地增加。

参考资料来源：

百度百科-鼬獾

狸猪大名是鼬獾，属于国家保护动物。

该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》

扩展资料：

鼬獾（学名：Melogale moschata）是鼬科、鼬獾属的动物。鼬獾颈部粗短，耳壳短圆而直立，眼小，毛色变异较大，体背淡灰褐或黄灰褐色、暗紫灰色到棕褐色不等，腹部苍白色、黄白色、肉桂色到杏黄色不等。

鼬獾体形介于貂属和獾属之间，体重1-1.5kg，体长315-417mm。鼻吻部发达，鼻垫与上唇间被毛，颈部粗短，耳壳短圆而直立，眼小且显著。前后足具5趾，趾垫较厚，爪侧扁而弯曲，前爪特长，尤以第二、三爪为著，适于挖掘生活，后爪仅及前爪之半。

鼬獾毛色变异较大，体背及四肢外侧淡灰褐或黄灰褐色、暗紫灰色到棕褐色，头部和颈部色调较体背深；头顶后至脊背有一条连续不断的白色或乳白色纵纹。前额、眼后、耳前、颊和颈侧有不定形的白色或乳白色斑，有的个体为橙黄色斑点，一般均与喉、腹部的色区相连。

上唇、鼻端两侧白色或浅黄色；耳内、耳缘被有白色或乳白色短毛，耳背与体背同色。下体从下颔、喉、腹部直至尾基为苍白色、黄白色、肉桂色到杏黄色。尾部针毛毛尖灰白色或乳黄色，向后逐渐增长，色调减淡。

鼬獾头骨颅形狭长，鼻部比狗獾狭，鼻骨中缝稍凹陷。眶后突显著，颞嵴低平左右对称，几乎平行，鼬獾终生保留颞嵴，而不愈合成矢状嵴，老年个体颞嵴距离较近。颧弓细弱，略向外扩张。人字嵴在顶骨后端成一直线与左右颞嵴相连，腭骨向后伸展，达臼齿与关节窝的距离之半，翼骨的钩状突几乎与关节窝平齐，腭骨后缘超出臼齿与眶后突位于同一水平。

鼬獾上颌门齿略呈弧状排列，犬齿圆锥状，裂齿外缘短于内缘，第一臼齿形似平行四边形，外缘稍凹入，下颌第二门齿内移，犬齿呈弯尖状，下裂齿前端有锋利的下前尖和下原尖，内侧有一齿尖与外侧下原尖相对称，后部凹陷呈盆状。

题主想问的是怎么做猪狸，碎件飞两次水，第一次加胡椒粉，第二次用清水。飞两次的原因是猪狸的腥味重。冷水入瓦煲炖，先放狸肉和骨头，后放鸡肉。重要的两种配料姜和归参，一定要有归参，要不压不了腥味。猪狸，鼬獾又名猸子、山獾、白猸，属食肉目，鼬科。

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