桃胶煮多久才能熟

桃胶煮半个小时就能熟。

如果桃胶煮的时间太久，容易从固体变成液体，一般来说，桃胶泡发后，烹煮时间控制在30分钟内为宜。煮之前先用清水浸泡12小时左右，泡到桃胶呈半透明状，手感软嫩，去除掉桃胶上的杂质再煮。

桃胶烹饪方法：

主料：桃胶雪燕15粒、红枣8颗、枸杞20粒、老冰糖2颗。

辅料：牛奶500克。

步骤：

1、准备材料。

2、桃胶和雪燕用冷水泡发，至少要4个小时以上。

3、把里面的杂质挑干净。

4、过滤出来。

5、放入不粘奶锅中，加水，没过桃胶。

6、大火煮开，转小火炖半个小时，把红枣、枸杞、老冰糖放进去，继续炖20分钟。

7、把牛奶倒进去。

8、煮到牛奶沸腾即可。

1、桃胶煮5到10分钟左右。桃胶是从桃树上分泌的一种胶状的食品，其颜色通常为淡淡的红色和黄色，外观看起来像琥珀一样，可炖煮食用，但在煮之前需要用清水充分浸泡12小时，直至桃胶变软半透明才能煮，一般泡好的桃胶很容易熟。

2、看外观:桃胶生的时候外观看起来像玻璃或琥珀材质的颗粒状物质，但煮熟后颜色会变淡，看起来像是半透明状的果冻，如果煮的时间过久，桃胶的外观几乎是化水的形态，类似于煮燕窝一样。

3、捏软硬:桃胶如果没熟的话，质地会比较干硬，如果煮的半熟，其中间会有硬心，有点类似平时泡发腐竹，没有泡好中间就是硬的，要是完全熟了的话，整个质地会比较Qd，甚至是与水融为一体。

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