卷菜饼的饼皮怎么做

1、面粉放入盆里，碗里磕入两个鸡蛋搅打均匀。

2、把蛋液倒入面粉中，再加入适量的水，水量盖住面粉就可以了。

3、用筷子搅拌一下，面粉全部都泡上水即可，放在一旁醒一个小时让面粉吸收水份。

4、一个小时后用蛋抽或者筷子搅拌一下，使面疙瘩全部变成面糊，如果太稠可以加适量的水，搅拌成提起蛋抽面糊能拉成线流下即可。继续搅拌使面糊更顺滑，也可以过一下滤网。

5、电饼铛通上电预热，指示灯灭了就可以了。把面糊倒入饼铛里。

6、把薄饼铛反过来在面糊里蘸一下蘸均匀后立马拿起来，电饼铛有不沾功能，所以不用抹油。反过来等待面糊变熟。饼皮边的皮翘起来就可以翻面了。

7、把饼皮翻个面再烙一下，这样饼皮水份变少会更劲道。烙好的饼皮放在盘子里即可。

1煎饼的面粉，就选普通的面粉即可

。2蔬菜卷饼的做法图解

面粉倒入盆里，加入开水，用筷子拌成絮状，将面烫好

。3蔬菜卷饼的家常做法

稍微冷却后，用手搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟，再揉一次，面团变得非常光滑

。4蔬菜卷饼的简单做法

待烫面团冷却变软，分切成8个小剂子

。5蔬菜卷饼怎么吃

将小剂子揉圆

。6蔬菜卷饼怎么做

将面团稍微按压成扁圆形，在一个剂子上面均匀地刷上油，盖上另一个剂子

。7蔬菜卷饼怎么炒

用擀面杖擀成薄薄的圆饼

。8蔬菜卷饼怎么煮

平底锅刷油，将擀薄的饼放进去，煎至一面微微变黄，出现少许焦黄的花纹

。9蔬菜卷饼怎么炖

翻面，两面都煎熟。煎的时候要保持大火，每一面只需要烙十秒钟左右就翻面，大火加热，锁住面饼里的水分，这样烙出来的饼特别软和

。10蔬菜卷饼怎么煸

将烙好的饼取出，轻轻撕开即可，剩余的面团全部都做好，在做其他面团的时候，已经烙好的面饼要用毛巾覆盖，防止水分蒸发，保持饼的柔软

。11蔬菜卷饼怎样煸

各种菜提前炒好

。12蔬菜卷饼全部都做好后，跟菜一起上桌，一边吃一边卷，非常享受。

很薄的、透明的、可以卷菜吃的饼叫春饼，下面介绍做法：

准备材料：雪花粉200克、温水110克、韭菜200g、豆芽200g、胡萝卜50g、玉米油适量、盐适量、鸡精适量

制作步骤：

1、用筷子把面粉和温水（手温差不多的温水）搅拌成大片的雪花状。

2、将面倒在面案上，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盆醒面15-20分钟。

3、取出醒好的面团，切成小块，和包饺子差不多。

4、将小面块擀成小圆片，也和擀饺子皮差不多。

5、取一个小圆片上面涂满玉米油，再盖上另一片面片，如此反复。

6、将压好的一摞面片如图用手慢慢捏大捏圆。

7、然后用擀面杖慢慢擀成直径16厘米左右的圆饼。

8、然后摆在盘子里。

9、蒸锅水开后入蒸锅大火蒸10钟左右。

10、蒸好后趁热将饼一张张揭开。 春饼非常薄。

11、将菜洗净，胡萝卜切丝，韭菜切段。

12、葱花爆锅。

13、放入胡萝卜，将胡萝卜炒软。

14、倒入豆芽、韭菜，放入盐、鸡精，一起翻炒至蔬菜炒熟出锅。

15、成品图。

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