扬子饼(葱油饼)的做法步骤图,怎么做好吃

扬子饼(葱油饼)的做法步骤图,怎么做好吃,第1张

用料

油    适量,能把面饼抹遍即可  

葱花    3—5(多点会更好吃)  

面粉    400克  

盐    适量  

扬子饼(葱油饼)的做法

先和面,然后盖上盖子让面醒一会。

葱花,切的细点,在刀上沾水,可缓解葱刺激眼睛的情况。葱花里先加油,再加上适量的盐,放着即可。(先加油后加盐是为了防止葱花被盐卤出水。)

擀面饼,在面饼上多加干面粉再擀,会很快擀的又大又薄。

把面饼上多余的干面粉拂去,现在再把葱花调好,调好的葱花均匀抹在面饼上。

把加上了葱花的面饼卷起来。

这一步很重要哦!用擀面杖把卷好的面卷从一头轻轻擀过另一头,一定要轻轻的哦!这一步是为了把面卷里面的空气擀出来,以免下一步把饼擀破。

把面卷盘起来,盘成圆形。

把盘好的饼擀薄,空气擀出来了,在这一步就不容易擀破了。

电饼铛预热,饼里面的油够多,锅里就不用再加油了,如果油少就要在锅里加两调羹。

电饼铛的好处就是不用费心,烙饼烙的特别好,嘠扎上的也倍好

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