才鱼汤怎么做

黑鱼汤的做法

食材

黑鱼一条，咸肉少许，木耳适量，枸杞，盐，葱2根，料酒，姜。

步骤

1、黑鱼去鳞，去内脏，洗净沥干后斩段；

2、将木耳泡发，葱切段，姜切片，枸杞洗净，咸肉切片待用；

3、锅中少量油，下入姜片爆香后倒入黑鱼块，翻炒至变色；

4、然后倒入料酒，炒匀，再加入木耳，肉片炒匀，加水煮沸；

5、煮开后撇去浮沫，转小火炖至汤汁发白，开大火，加入枸杞，葱段烧一会即可。

柴鱼：是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于外形像一根柴条，所以被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。

是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于外形像一根柴条，所以被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品。它有健脾胃、益阴血之功。

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