地中海饮食指的是什么

地中海饮食泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。现也用“地中海式饮食”代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。橄榄油是地中海饮食的核心。当地居民普遍有生吃橄榄的习惯，并用橄榄油作为食用油来烹饪、烘烤食品和调拌沙拉、蔬菜。橄榄油味道有点辛辣，富含不饱和脂肪酸．是非常健康的油脂。

地中海饮食是什么？地中海饮食是指地中海地区包括意大利，希腊，西班牙等地区的一个饮食习惯，特点就是富含矿物质维生素，尤其是多吃谷物类。深海鱼，多吃很多蔬菜还有橄榄油，少吃红肉。比如牛肉，羊肉等，地中海饮食对人体的身体健康比较有好处，可以有效的减少心脑血管疾病，肿瘤等疾病。

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