五谷丰登的五谷是指哪五谷？

一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮，这不能不说是人类史上的一个壮举，五谷孕育了人类文明。同时告诉世人，人类与五谷的不解情缘。五谷粮食画是五谷文化的最高艺术体现，是五谷文化的艺术写照。

五谷丰登是哪五谷主要有两种说法，一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。

这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。但是从另一方面来说当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。

五谷丰登的寓意和象征

五谷丰登，四个字中，有三个字的基础含义跟食物和丰收有关。不管对于古时的农人，还是现在的人们来说，“五谷丰登”都意味着饱足美满的生活，而食物是构成我们安全感最基本的来源。

无论“五谷”指的是哪五种，人们只要知道，各种有壳的粮食加上大而丰满的豆子，装满粮谷仓和食器，这就是古人创造这个成语时对于丰收的美好期冀。

五谷丰登的五谷有两种说法，分别是：

1、稻、黍、稷、麦、菽。

2、麻、黍、稷、麦、菽。

黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。

稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。

麻：麻主要是用来农作生产的，他的茎皮，经沤制可以做绳子（麻绳），麻衣，麻纸等，很耐用。去皮后的茎，可以当柴烧，可以盖房子，有点木质的感觉，目前皮与杆经提炼纤维，可以做宣纸等各种高档纸。

菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

麦：禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦，大麦等种类。

稻：一种直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”（一贯指淡水稻）。

拓展资料

五谷丰登是一个汉语成语，拼音是wǔ

gǔ

fēng

dēng，意思是指年成好，粮食丰收。

对于五谷古代有多种不同说法，通常来说，五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽这五种粮食作物。

五谷丰登是一个汉语成语，相信大家都知道这个词，一般它是用来形容粮食收成好，那么下面我就来跟大家说一说五谷丰登中的五谷是指哪五谷。

详细内容01

稻

一般指水稻，去壳后称大米，这个不用细说，南方朋友天天吃的，可以做米粉，米线等各种美食，是我们主要的粮食作物。

02

黍（shǔ）

果实称黍子，去皮后北方称黄米，比小米稍大，煮熟后很有粘性，还可以酿酒、做年糕，由于不太好消化，现在已经不作为主食了。

03

稷（jì）

又称粟，脱皮后称小米，各种颜色的小米，适合长在干旱的地区，中国最早的酒就是用粟酿造的。

04

麦

北方主要的农作物，这个也不用说，天天吃的面条，包子，还有好吃的饺子，都是以它为原料。

05

菽

豆类的总称，也特指“大豆”，就是我们常说的“黄豆”，你早餐喝的豆浆，吃的豆腐以及其他各类豆制品都是以它为原料，它的蛋白质含量是鸡蛋的两倍半，是猪肉的三倍，老有营养了。

---