油锅起火怎么办?

油锅起火怎么办?,第1张

油锅起火时千万不要用水往锅里浇,因为冷水遇到高温油会形成“炸锅”,使油火到处飞溅。有多种方法可以有效扑灭油锅火灾:

(1)用锅盖盖住起火的油锅,使燃烧的油火接触不到空气,油锅里的火便会因缺氧而立即熄灭。

(2)用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅,也能与锅盖起到异曲同工的效果,只是要注意到覆盖时不能留下空隙。

(3)如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物,可沿着锅的边缘倒入锅内,利用蔬菜、食物与着火油温度差,使锅里燃烧着的油温度迅速下降。当油达不到自燃点时,火就自动熄灭了。

1、窒息法:迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋,从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上,阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气,使燃烧物得不到足够氧气而熄灭。

2、冷却法:关闭煤气、液化气阀门或熄灭柴草,将切好的蔬菜或其它生冷食物沿着锅边缘倒入锅内,利用蔬菜、食物与着火油品的温度差,达到降低温度,快速灭火的目的。

3、隔离法:将正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃物质隔离或移开,使燃烧因缺少可燃物而停止。

扩展资料:

注意事项

1、家中一旦起火,不要惊慌失措,如果火势不大,应迅速利用家中备有的简易灭火器材,采取有效措施,控制和扑灭大火。

2、燃气罐着火,要用浸湿的被褥衣物等捂盖灭火,并迅速关闭阀门。

3、家用电器或线路着火,要先切断电源,再用干粉或气体灭火器灭火,不可直接泼水灭火以防触电或电器爆炸伤人。

4、救火时不要冒然开窗,以免空气对流,加速火势蔓延。

参考资料来源:人民网-海口消防提示:四种方法巧灭油锅起火

参考资料来源:百度百科-灭火

第一步:冷静、关火

油锅起火时赶紧冷静,并且关火,免得锅继续加温,火烧个不停。

第二步:巧用身边工具灭火

家庭厨房油锅起火,如果初起火势不大时,可以用湿毛巾、湿抹布等直接覆盖在油锅上将火苗盖住,这样就能把火“闷死”。

当锅里的食油因温度过高着火时,我们可以迅速盖上锅盖,使火熄灭。如果没有锅盖,手边其他东西如洗菜盆等只要能起覆盖作用的都行。

其实,蔬菜也是天然的“灭火剂”,将切好的蔬菜迅速倒入锅内同样也能起到灭火作用。

灭火器灭火是毋容置疑的,但是它可以很快把火扑灭。如果家里有条件可以备用条灭火毯,男女老少都可以用的,起火时候只要将灭火毯盖在上面,隔绝好空气就可以了,安全有效。

油锅起火的原因

油液溢出

锅中的油液溢出后遇明火导致油分燃烧起火,包括颠勺时油分甩出锅后窜起火苗的情形。

加热自燃

锅中的油因为长时间的加热导致其自燃起火,常见于我们在煎炸食物时因用油较多,再加之其受热时间较长,发生起火现象,因此需格外注意控制煎炸时间。

油锅起火不能用水灭

水的沸点在100度,而油的沸点则在300度左右,当往油锅里加水时,水比油重下沉到锅底,接着迅速沸腾蒸发,这时油会变成微小的油滴飘在空中与空气混合成易燃气体,可能导致火焰暴冲,让整个厨房着火。


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