水果店进货有什么渠道?

水果店进货有什么渠道?,第1张

1、水果店去批发市场拿货是最划算的

水果店拿货直接去当地的水果批发市场,目前大部分的水果店都是直接从水果批发市场进货的。除非是做水果批发生意的,要不然那些水果农户也不会那么少量地卖给水果店,而且去一趟农村需要花费很多的时间、人力、物力车等,如果打算只是开一家水果店的话,建议还是在水果批发市场找一个好点的批发点,与批发商谈好价,多进点货就行了,不用跑那么远。

2、进货前自己要学会识货

进货是所有开水果店主要事项,同一类有好几个品种,每个品种也有差异,所以必须分清楚,例如猕猴桃有徐香,海沃德,荔枝有桂味,白糖罂,荔枝王,妃子笑等等很多,榴莲有金枕,猫山王,青尼等等。其次就是皮重的事,只要做过水果生意的人都知道,拿货的时候市场上的有些水果看起来品质口感新鲜度很不错,但有些皮重特别重,例如有些箱子的皮重达到6斤左右。再就是有些货就是混装货,上面一层特别好,下面一层全是烂果子,很坑人。当然像经常拉货的人,这种情况肯定少,这次拉货了,及时被骗,下次也会找批发商的,会或多或少地赔付,这点肯定要比说要直接去批发市场的人拉的货好。

3、水果店很少去产地拿货进货

单从某些果品上来讲,产地的价格一般都是比批发市场低的。也偶尔会出现市场货品倒挂的情况,批发市场价格比产地低。就时间方面讲,水果店主从产地拿货的时间成本比批发市场高太多了。一个店铺30个单品批发市场半天搞定,而产地拿货难度太大,花时间花精力。另外水果店在拿货的时候,品控这个环节其实依赖于自身经验。批发市场很多产品都是批发商分级选果的,可以根据门店需要选择合适规格的产品,同一个果园的橙子有大小、甜度的区别,而水果店是只要其中一种,批发市场能满足水果店要求。而果农按照水果店的要求配货拿货价很高,因为果农要处理其他果子。产地拿货的水远远比批发市场要深得多,没有实力和精力批发市场是不二选择。

4、小水果店进货就去小一点批发市场

找到店铺并装修好后要做好货架,下面就是进货了。水果批发市场最好选择离自己店铺较近的水果批发市场,这样交通费用和时间较少一些。小水果批发市场就是二批市场,价钱相对较头批市场贵一些,大水果批发市场就相对较便宜一些,如果拿得少就到附近水果批发市场拿就行了,拿得多就到较大的批市场拿货,这样成本会低一些。比如东莞下桥水果批发市场,很多大的外来批发商都喜欢在那批发,因为他一车货几十吨一两天就能卖完走量较大,所以价钱较为便宜一些这里有专业炒货的人也不少。

开店进货是十分重要的环节,且相对于水果店进货更是需要注意。因为水果的存放时间有限,要在一定程度上防止水果腐烂、变软。那么开水果店如何合理拿货?

1、选择水果批发市场

水果批发市场最好选择离自己店铺较近的水果批发市场,这样交通费用和时间较少一些。但小水果批发市场就是二批市场,价钱相对较头批市场贵一些,当然这里所指的水果各类是指苹果,雪梨,梨子,西瓜等等水果。如果你拿得少就到附近水果批发市场拿就行了,你拿得多就到较大的头批市场拿货,这样成本会低一些。例如嘉兴头批水果市场很多大的外来批发商都喜欢在那批发,因为他一车货几十吨一两天就能卖完,走量较大,所以价钱较为便宜一些,当然专业炒货的人也不少。

2、根据自己客户定位

如果你的店铺开在医院、高档小区、商业街等地方,这些客户买货都是高档的产品,你就不能贪便宜拿差的水果,一定要拿新鲜档次较高的水果;如果你的店铺在工业区的,你的顾客是工厂里面的打工仔为主,那么拿货就不能拿较高档的,相对来说他们吃不起那个档次的水果,你要投其所好。总得来说所在区域不一样需根据当地消费者需求来进货。如果你不懂得,你就去你当地看下其他水果店的情况多看几家,也可以和那些拿货的人多多交流下,随时向同行高手学习。

3、价格

你去拿货不能哪种便宜就拿那种,而是要拿自己所在地方定位客户群所需要的。如何不适合再便宜也不能要,只能拿你适合档次的水果中剔价格较便宜的。但有时候每天价格不一样更有一天三个价的说法,你只能看当时市场货多货少情况而定。

4、质量

拿货尽量要拿新鲜的水果,新鲜饱满的水果为上品。水果还有地区之分,如苹果就有山东陕西之分,果品还有大小之分,不同的产品也会有不同的价格,要根据自己的需要选择。还有一点水果有很多装面的也就是他们在装货时,装一层较好的在上面而下面是较小或品质较差的。夏天天气太热是水果损耗过大,拿货就不能拿太熟的也不能一次拿太多,根据自己销量而定,最好能一天拿当天就能卖完最好。最多也不能超出两天的货,不然损耗会很大带来的损失会减少利润的收入。

5、尽量找诚信较好的供应商合作

这个问题可以找同行或老乡介绍一下,也了解一下那些老板做事靠谱一些。长期交易会好一些,如果你今天找这个,明天找那个,别人有再好的货也不会给你。如果跟老板搞好关系后一个电话就让他留货给你了,按长远的眼光看你会赚更多钱。还有的时如果市场某种水果滞销价格下跌得厉害,你到时也可及时抢到便宜的水果,一个信息就让你赚更多钱。

6、不要做让人讨厌的人

如果你平时对样样事都斤斤计较又爱贪小便宜的人,没几做老板的人喜欢的,价钱出不起又要拿好货。还想偷别人的小东西,不管谁都不喜欢跟这样的人合作,即使你有再大的生意也会让人内心不喜欢。有时不能单单从自己的利益考虑,也要为别人的利益考虑,这样合作才会更长久你的生意才会做到更大。

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