什么才是真正的“0添加”？“0添加”真的更好吗？

由于一名网红直接爆出现在食品行业的内幕，一时间让很多食品行业一蹶不振。此时很多人也意识到自己每天食用的东西很可能就是科技与狠活，在这种情况下，如果长期摄入这样的食物，肯定会导致身体诱发各种不适症状。面对这一系列问题，现在人们生活条件也越来越好，同时又注重养生，因此很多人会选择一些真正的零添加的相关食材。可是面对这样的问题，也有一部分网友产生疑问，什么才是真正的“0添加”？“0添加”真的更好吗？

什么才是真正的“0添加”？

对于零添加的东西，虽然很多人都知道，但是真正理解的人并不多。甚至还有一些人开始质疑所谓的零添加，到底是健康密码还是营销噱头呢？其实所谓零添加，并不是指真正的什么都没有添加，完全是纯天然的，这肯定是不现实的。因为任何一样东西，如果想要在生产过程中打包销售，并且保存较长的时间零添加当中的。而零添加当中的0，是指当能量或某一营养成分含量小于该界限值时，基本不具有实际营养意义，而在检测数据的准确性上却有较大风险，因此应标示为“0”。

零添加真的更好吗？

根据以上内容，我们就知道所谓零添加到底是什么意思。所以就算使用零添加的东西也并不意味着对身体真的有好处，因为这种情况也就是能保证饮食安全，并且满足人们对于相应食物的口感以及营养成分。所以人们在面对饮食方面的问题，一定要理性看待您添加的食品，并不要一味的吹鼓，这样会带来一些适得其反的效果。

内容总结。

其实所谓零添加只是一种国家标准而已，并不意味着真正的不含有添加剂成分或者是其他成分。所以零添加并不是真正意义上的好，只是相对于其他来说肯定是好的。

食品添加剂存在的目的是为了改善食物的色香味等品质，达到防腐的目的，适当食用并不会影响自己的身体健康。只要合法合规的使用，对人体健康没有太大威胁，零添加并不一定更安全，更健康。“零添加”的食品添加剂就是食品行业中常用的食品饮料中那些“绿色”的、无公害和有害细菌含量超标的产品。“零添加”并不意味着没有健康风险。

为什么要选择“零添加”？

我们都知道，食品添加剂对人体是有一定好处的，也是能被大众接受的，因此食品企业在生产时会格外谨慎。但是对于部分企业来说，为了减少成本和提高产品质量，很多情况下还是会使用添加剂。事实上很多所谓的不添加并不一定安全，也不一定健康。如在市面上销售的奶粉中可能使用了某些添加剂制成乳制品（奶）和其他乳制品时，也可能使用其他原料进行加工制成类似产品等。

防腐剂和甜味剂的区别。

某些食品一旦吃下去就会产生危害，所以它常常被添加到其他食品里。其中包括添加了防腐剂的食品。比如一种酱油，就含有谷氨酸钠。另外还有甜味剂、淀粉酶以及多种微生物在食用过程中会产生糖化酶，而糖化酶将食物中糖分转化成葡萄糖之后，会通过皮肤被人体吸收，从而降低身体抵抗力，也会引起龋齿等问题。

如何正确使用食品添加剂。

为了保证食品安全和营养价值以及卫生要求，我们应该尽量选择天然和绿色的食品或者一些天然食品原料等经过科学配比而成的产品制作而成，并不会添加任何化学物质及有害成分；而且为了保障消费者和公众能够吃得健康而使用和购买添加剂具有科学依据

“零添加 ”人生不可能存在，除非你决定成为一个山里野人，自己种地，自己摘菜，不使用任何化工用品，这样生产出来的粮食和果蔬才能算得上真正的绿色食品。零添加顾名思义就是不使用任何的化学包装和添加剂，农作物完全依赖自然条件生长。零添加能够种植出完全绿色的食品，这完全符合现代人对健康的需求，但又违背了整个社会追求工业化生产的初衷，两者出现无法调和的矛盾。

由知名网红爆出调味品行业的“添加剂黑幕”以后，网友们变得人心惶惶，生怕自己每天吃的菜，用的调料都是满满的“科技和狠活 ”。这种担忧很正常，毕竟生活条件变好以后，大家现在更关注健康水平，不仅要吃饱而且还要吃好，除了吃好以外还要追求更加健康的食品。人们对饮食要求的变化反映的是整个时代的进步发展，所以大家对添加剂产生质疑很正常。这位网红在某种层面也算是迎合了大众心理，它的爆料一定程度能够帮助整个食品行业纠正乱象，提高安全标准。不过这件事在网络上引起了轩然大波，甚至从一个极端倒向了另一个极端。添加剂被妖魔化，甚至已经成了一个趋势。

有些添加剂虽然对身体有害，但抛开用量谈作用是不理智的。食品行业之所以使用添加剂是为了最大化程度保障食物的“色，香，味，质”，毕竟食物从加工到消费者的手中，需要经过很多工序。整个过程必然会造成一些损耗，添加剂可以有效减少这些损耗。为了让调味品以及各种各样的食物产生诱人的风味，试用添加剂也是必不可少的。毕竟你不可能既要求原生态，又要求让人念念不忘的味道。这是不可能做到的事情。

所以综合来看，一味地妖魔化食品添加剂是不理智的，毕竟大家又不可能完全回归乡野成为农夫。食品工业化生产过程中不可避免要使用各种添加剂，只要掌握好用量，严守安全标准，那其实也能找到平衡。零添加的人生虽然美好却不现实，社会进步依赖更高的生产效率，毕竟当你还在纠结食物绿不绿色时，有人可能连饭都吃不饱。