鸡翅如何去骨

鸡翅肉质柔嫩，但是有骨头就不能大口大口的'吃了。那么吃鸡翅如何去骨呢?下面一起来看看吧。

鸡翅如何去骨

❶ 将鸡翅在热水中略为脱水，使鸡肉稍为收缩易于拆骨

❷ 要在两根骨头的连接点中间切一刀。切完后就出现两根骨头。如果你没看到,就往深再切一点，就可以看到两根骨头了。

❸ 这时，可以看到两根白色骨头了，用刀中间切断他们相连着的筋，找到这两根骨头就好办了。

❹ 接着就要给鸡翅松松骨。握住一根骨头，来回转几下。这样做是为了让骨肉分离。方便一会往外拽，另一根也一样。捏住，转几下。

❺ 去骨。用手拉住骨头的一头，扭着劲往外拽。骨头就会被轻松取出来了。不沾肉,还很完整。

下面我分享一下关于鸡翅去骨的方法，供大家参考一下。

（有朋友买的是全翅，也有人买的是中翅，方法都是一样的。）

准备工具：菜刀、剪刀

1、 拿起鸡翅，找到上根部分的骨关节，可以看到两根骨头之间有筋膜连着。图中画圈部分。

2、用菜刀把两根骨之间的筋切断，使两根骨头分离。

3、用剪刀沿着骨头外围，把附着骨头的筋膜和肉剪断，剪一圈。

4、用手把肉沿着骨头往下推，推不到就再剪一下。

5、如果是全翅，差不多到底的时候，要把骨头旋转几圈，必要时把剪刀伸到底部剪几下。

如果是中翅，另一端也可以按照上面方法来 *** 作。

6、手上用点劲，看，骨头就这样轻易地取出来了。

方法二:

给鸡翅去骨看似复杂其实特别简单。

第一步

要领：切口。要在两根骨头的连接点中间切一刀。切完后就出现两根骨头。如果你没看到,就往深再切一点,就可以看到两根骨头了.

看到两根白色骨头了吧，用刀中间切断他们相连着的筋。

找到这两根骨头就好办了.接着,就要给鸡翅松松骨。握住一根骨头，来回转几下。这样做是为了让骨肉分离。方便一会往外拽，另一根也一样。捏住，转几下。好了准备工作做好了。

第二步

要领：去骨。用手拉住骨头的这一头，扭着劲往外拽。骨头就会被轻松取出来了。不沾肉,还很完整。

切完筋后，用手攥住骨头往外拽，转几下就拽出来了

很多人都喜欢吃鸡翅，而且在吃鸡翅的时候把骨头去掉是口感比较好的，所以很多人不知道怎么保持鸡翅的完整，要怎么将鸡翅的骨头去掉方法是比较简单的，掌握要领就能够做到。

将鸡翅的骨头去掉是比较简单的，只需要掌握要领就可以，第1个步骤就是在鸡翅的上面切一个口，而且这一刀比较关键，一定要切在鸡翅两根骨头连接在一起的中间点。切完之后就能够看见两根骨头露出来，如果再切深一点就可以将骨头拔出来，所以这一刀是比较关键的，而且中间需要将连着的筋也要切掉。

找到这两根骨头之后就非常的好办，将鸡子的骨头松，一松然后握住一根骨头转动几下让骨肉分离，一根骨头往外拽，另一根也随之拽下来，所以方法比较简单。第2个步骤就是将骨头去掉，只需要将骨头轻轻往外一拉就会被轻松处理出来，而且鸡翅的完整度也非常的高。这样的鸡翅做出来会比较好吃，而且没有骨头，吃起来也比较方便，很多人在做可乐鸡翅的时候或者是在做烧烤的时候就可以将鸡翅的骨头提前剔出来，而且很多人也喜欢吃无骨鸡爪，这些都是需要将骨头提前剔出来。

鸡翅也是非常有营养的一种食物，因为里面的脂肪含量比较多，还可以帮助人们变得更加健康提供身体需要的脂肪酸，里面的脂溶性维生素也是比较多的，吃完之后饱腹感也会有所增加。并且鸡翅里面的蛋白质含量也比较高，可以帮助人们提高免疫力，从而调低血压，所以吃鸡翅可以帮助人们变得更加健康，还能够帮助皮肤变得更好，里面的胶原蛋白也是比较多的。通过正确的烹饪方法，能够将这道美食做得比较美味。

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