清炖牛肉萝卜汤怎么做

清炖牛肉萝卜汤怎么做

食材用料：

牛肉[图]牛肉500克左右相克食物

白萝卜[图]白萝卜350克左右相克食物

葱[图]葱适量相克食物

姜[图]姜2片相克食物

水适量

香菜[图]香菜适量相克食物

盐适量

鸡精适量

菜谱做法：

清炖牛肉萝卜汤的做法图解11.准备食材，把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段。

清炖牛肉萝卜汤的做法图解22.锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用。

清炖牛肉萝卜汤的做法图解33.汤锅中添足够的水，放入牛肉、姜片和葱段，大火煮开后转中小火炖煮。

清炖牛肉萝卜汤的做法图解44.炖至40分钟左右，挑出姜片和葱段丢弃，放入萝卜继续再炖煮20分钟左右。

清炖牛肉萝卜汤的做法图解55.调入盐和鸡精，再撒适量香菜末即可。

清炖牛肉萝卜汤的做法图解66.成品图。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

把牛肉炖的差不多熟了再放入萝卜，这样两种食材就可以一起熟了。

白萝卜清炖牛肉怎么做

原料：牛肉500g，萝卜200g，辣椒20g，盐5g。

做法：

1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫

2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。

3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。

4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅，放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。

5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右靓汤就出炉

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牛楠，花椒，大料，姜片，料酒，白萝卜，香菜

做法

1、将牛楠切小块，煮去血沫后洗净；

2、另加开水、花椒、大料、姜片、料酒煮成汤，可能需要撇去油和血沫。

3、肉汤煮好后下白萝卜丁。

4、萝卜煮熟了就可以加盐调味，撒香菜，蛮清淡的汤。

小诀窍

牛肉也可以用高压锅煮。

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求清炖牛肉萝卜的做法？

清炖萝卜牛肉的做法简单是5eat热菜菜谱菜谱里的常见菜，清炖萝卜牛肉口味属于咸鲜，做法属清炖类。

菜品：萝卜炖牛肉

工艺：原炖

口味：咸鲜味

类别：冬季养生调理 贫血调理 补血调理 健脾开胃调理。

主料：

白萝卜 450克 牛肉（瘦） 100克。

调料：

大葱 15克 姜 15克 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克 味精 2克 八角 3克 花生油 40克 各适量。

制作工艺：

1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

菜品口感：质地软烂，醇香清鲜。

如何做清炖牛肉汤，怎么做清炖牛肉汤

食材明细

牛肉500g

牛蹄筋400g

老姜适量

小葱适量

香菜适量

盐适量

原味口味

炖工艺

数小时耗时

简单难度

清炖牛肉汤的做法步骤

1

牛肉、牛蹄筋洗净，切小块。

2

加入冷水中，煮开。

3

去浮沫后捞出。

4

电炖锅中加水，放入肉块，老姜洗净拍碎后加入。设定老火汤，开始炖汤。

5

小葱、香菜洗净，切碎备用。

6

3小时后，关火，放入少许盐。

7

小葱、香菜洗净，切碎，加入汤中，即可。

小窍门

牛肉最好选用牛肋脏部分。

使用的厨具：电子瓦煲

砂锅白萝卜清炖牛肉怎么做如何

砂锅白萝卜清炖牛肉 主料

牛肉半斤    白萝卜半颗

辅料

盐一勺半    花椒适量

大料（八角）一颗    桂皮一小节

香菜适量    大葱适量

砂锅白萝卜清炖牛肉的做法步骤

1. 牛肉切成色子块备用

2. 冷水入锅，焯掉血水。这里水不要太多，牛肉变色即可。

3. 准备好的调料放入砂锅。

4. 放入牛肉，冷水，盐。

5. 有料酒的话，放入料酒。

6. 直接定时一个半小时，这个时候开始准备萝卜就来的及

7. 等到肉炖了一个小时之后放入白萝卜。半个小时之后，定时也结束了。

8. 出锅后放入香菜，开吃吧！

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食材

主料

牛腩

1000g

辅料

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

1个

花椒

数粒

香叶

1片

桂皮

1小块

黄酒

50g

盐

适量

山楂

数粒

陈皮

1小块

步骤

1.牛腩洗净后用冷水浸泡3小时，

2.切成适当大小的块状，葱姜切段

3.锅中加冷水，下入牛肉，煮开

4.将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出，温水洗净。

5.锅中加开水，放入调料：葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片，桂皮1小段，及山楂干数粒，并加入黄酒。

6.用高压锅上汽后转小火炖40分钟，炖好后泄压、开启盖子，再加入适量的盐调味，继续煮10分钟即可

清炖牛肉汤的做法，清炖牛肉汤怎么做好吃，清炖

用料

主料

牛肉600克

胡萝卜250克

辅料

芹菜

12克

调料

食盐

3克

葱

20克

姜

20克

料酒

15克

胡椒粉

1克

水

适量

清炖牛肉汤的做法

1.将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状

2.牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净

3.取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可

菜品特色

汤汁纯清，肉质酥烂。

牛肉萝卜汤怎么做

1 牛肉洗净入锅飞水，除去血污。

2 捞起滤干。

3 另起一锅加入姜片，烧开水。

4 准备炖肉料。超市可购，也可以根据自己口味配制。

5 往开水锅中加入飞过水的牛肉和炖肉料，烧开。

6 盖上砂锅锅盖小火煲两小时至肉熟烂，关火。

7 白萝卜切滚刀块备用。

8 加入切好的萝卜块，开盖煮至萝卜熟。

9 加盐调味，撒入葱花即可。

牛肉炖萝卜

　牛肉蛋白质含量高 ，脂肪含量低，其氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力， 冬食牛肉，更有暖胃作用山药含有多种维生素和矿物质，有强健机体之功效牛肉炖萝卜，牛肉肉香浓郁，鲜香绵软，是下饭的好帮手。为去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，炖之前再焯水。牛肉不易熟，可以用高压锅压制40分钟，也可以慢炖3个小时，我一般用电饭煲炖3小时。

〖主料〗牛肉600g,萝卜150g，盐,酱油,葱,姜,蒜,料酒,白糖,大料,桂皮各适量。

〖做法〗牛肉清水中，泡一晚上.切一寸见方小块

2.冷水下锅焯5分钟.捞出洗净浮沫

3.牛肉块，加入清水，各种调味料，放电饭煲中，炖3小时左右

4.萝卜去皮，切小块.放入牛肉中

5.炖至软烂既成肉香浓郁

【烸晟居提示您】为去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，炖之前再焯水。

牛肉不易熟，可以用高压锅压制40分钟，也可以慢炖3,4个小时，我一般用电饭煲炖3小时。

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主料main

牛肉300克 胡萝卜1个3人份

辅料others

葱1根 姜3克 八角1个 香叶3片 五香粉1茶匙 鸡精1茶匙 水适量 食盐2茶匙 香菜少许

清炖牛肉萝卜汤的做法

步骤step

1

冻牛肉拿出解冻

步骤step

2

葱、姜备好

步骤step

3

红萝卜去皮洗净

步骤step

4

切成小块

步骤step

5

牛肉切成小块

步骤step

6

锅中水烧开，下入牛肉焯一下

步骤step

7

变色捞出，用水冲去浮沫

步骤step

8

移入高压锅中，重新添水，加入八角、五香粉、葱、姜、香叶、盐，焖15分钟

步骤step

9

放入萝卜，再焖3分钟，放入鸡精

步骤step

10

盛出，撒入香菜

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