国外进口野生海参为何便宜？

原因如下：

1、饮食文化不同。

中国人吃海参、吃燕窝、进补人参、动物鞭具，源于中国传统的中医药文化，海参是典型的“补肾亏、正元气”的温补药食；欧美国家居民由于宗教信仰、饮食习惯等原因是不吃海参的。因此进口海参在其原产地属于滞销品，产量相对较大；而与之不同的是，国产刺参因为需求量日益增大而被市场炒作虚高的价格。

2、海参生长方式不同。

进口海参因在其原产地缺乏消费，自然无需养殖，因此进口海参大多是纯天然野生的，没有养殖成本；国内养殖海参或底播野生海参，会需要承包海域、培育参苗、人工看护等，附加费用太高

3、捕捞方式不同。

国内野生刺参，要人工潜水拾取，费时、费力、又充满危险，人工成本极为昂贵；国外海参，大多采用渔船拖网捕捞的方式，批量采集，效率得到提升，成本自然大大降低。

外形特征：

海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足，腹面有管足如海参属（Holothuria）、刺参属（Stichopus）、仿刺参属（Apostichopus）、辐肛参属（Actinopyga）和白尼参属（Bohadschia）等。

无足目（Apodida）或锚参类，体形细长，如蠕虫状，全体缺管足。芋参目（Molpadiida）体呈芋状，前端粗，后端细，有变狭的尾部。

中国的进口海参种类较多，质量品质也有好坏。

进口海参分为加拿大北极参、小有刺参、梦贝海参、美工红参、澳洲秃参、俄罗斯刺参、美国红参、意大利海参、欧然海参、博年海参、乌克兰刺参、南美海参、加勒比海参、阿拉斯加红参、加州元宝刺参、土耳其黑刺参米刺参、地中海刺参、日本关东刺参、乌爪海参等等

国内卖的比较好，吃的比较多的是加拿大北极参，在购买进口海参时，需要从口碑好的品牌或者专业的售卖点挑选，并掌握一定辨别海参的能力。

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