砂锅煮出美味米饭的做法与技巧

一般很多人都是使用电饭锅进行煮饭的，其实如果想要烹饪更美味的米饭不如尝试下使用砂锅进行煮饭吧，具体应该如何制作呢?以下是我为你整理的砂锅煮饭的做法，希望能帮到你。

砂锅煮饭的做法

1.准备好砂锅和大米

2.把米淘洗干净(洗两次)

3.先把砂锅微火烧干(也可以用干净的布擦干净)

4.锅底刷少许油

5.把米和水下去用手按一下，淹过手指就行了

6.盖上盖子大火烧上

7.一滚开就转中小火煮四五分钟再转最小的火焖煮五分左右，(用手扇一下闻到很香的饭香味就可以了)

8.关火用干净的布，周围住焖放十五分钟

9.上盖白又香的米饭好了

10.搅开锅底一点也没糊到

11.在最底有少许锅巴，很香哦

12.装碗吃上

如何选购砂锅

看陶质：好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。

看结构：好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，砂锅整体圆而均匀、完整无裂缝，锅盖扣盖紧密且不变型。

测漏水：选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，声音清、亮、脆者为好，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。

看需求：根据需要购买砂锅，一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。

砂锅品牌推荐

依立yili佛山市简氏依立电器有限公司，紫砂锅三大品牌，广东省著名商标，广东省重点新产品，中国电陶瓷炊具行业领先企业，广东省优秀民营企业，国内较大的自建紫砂内胆生产基地之一，享有“紫砂专家”的美誉。

九阳Joyoung九阳股份有限公司，始于1994年，豆浆机行业开创者，小家电行业影响力品牌，专注于健康饮食电器的研发/生产/销售的现代化企业。

苏泊尔SUPOR浙江苏泊尔股份有限公司，成立于1994年，浙江省著名商标，压力锅行业标准起草单位，大型炊具研发制造商,安全压力锅/球釜IH饭煲/无涂层不锈技术享誉市场。

天际TONZE广东天际电器股份有限公司，创立1996年，广东省著名商标，广东名牌，高新技术企业，以陶瓷隔水炖盅为代表的养生小家电行业有名，专业研发/生产/销售家用小电器/电子产品/医疗器械的现代化企业。

整体而言蒸出去的白米饭会比煮出去的白米饭变香，因此有时间的人能够试着蒸米饭。蒸米饭的全过程中最好是应用木制桶，由于木制桶蒸出去的白米饭会具备一股木材的芳香。可是大部分家中上都没有木盆，而应用一般的锅还可以蒸米饭，只不过是香气不足浓厚。那么砂锅可以蒸米饭吗？

1、 可以。

2、 砂锅可以用来蒸米饭，大约只需要15分钟左右，就能将米饭蒸好。砂锅蒸出来的米饭口感也比较好吃，并且好米和坏米的差别一下就吃出来。

3、 砂锅煮米饭前要注意让砂锅沾水，防止裂开，先小火煮再大中火煮就可以让米饭保留香味。

以上就是关于砂锅可以蒸米饭吗的介绍了，希望可以给到大家一些参考。

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