“肉头”是什么意思?

“肉头”是什么意思?,第1张

“肉头”指1.软弱无能;软弱可欺。2.傻。3.肉:这人干活儿可真~。

肉头,读音:[ ròu tóu ]

一、常州方言

做事情婆婆妈妈不爽气。

指粘人。

二、徐州方言:

1.又犟又难对付的人

2.易受欺诈而吃亏的人。

3.守财奴;有钱而非常吝啬的人。(旧称)

4.性格执拗、很掘,不开窍 的人。

5.不灵活的人;没有眼色的人;死板。

6.头脑不清、愚昧无知,尽干蠢事的人;傻瓜。

7.称妻子有外遇的人。(隐语)

8.窝囊废。

9.遇事胆小,不敢出面。

三、北京方言

北京话是说物件的质感。像人肉一样的程度,给人暖,软的感觉。

四、沈阳方言

沈阳话是说肉的口感。

五、新疆方言

窝囊、愚笨、不利索。

参考资料

百度百科:https://baike.baidu.com/item/%E8%82%89%E5%A4%B4/2301576?fr=aladdin

材料:新鲜的生猪 头、黄瓜、韭 菜、姜蒜 调料:老陈醋、精盐、香油 用具:松香、粗砂石、烙铁、菜刀、盆子、锅、锅勺、缸、鱼肚刀片

制作过程:

1、把生猪 头的毛用松香拔净,放在冷水里泡去除血水等异物,取出来后再用火红的烙铁烫掉各处细毛,也可以用明火处理下生猪肉各处细毛。

2、用菜刀从猪 头的中部一破两半,斜着割去耳根,这样会切得会薄一些,然后放到冷水里用洗干净为止。

3、把卤锅坐到旺火上,放入猪 头,添入清水淹没,不放任何调味品,直到猪 头煮熟; 用锅勺捞走浮油,然后捞出猪 头,放入冷水中浸透,去掉骨头,再把净肉泡入大缸内用冷水浸泡,成白色即成。

4、将干净湿布铺在案板上,取一块猪 头肉,用鱼肚刀片成包装纸那样薄的云彩片,片越大、越薄越好

5、将黄瓜洗干净,切成薄片,但不能太薄;接着把韭 菜洗干净,切成一段段的.

6、姜蒜捣成泥,倒入老陈醋,再搅拌均匀成姜蒜汤,将切成一片片的白猪 头肉放入小盆中,放适量精盐、黄瓜片、韭 菜段、姜蒜、香油搅拌均匀,盛入盘内即可。


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