红三鱼又叫什么鱼，生活在哪里

红三鱼有地瓜鱼、红哥鲤、拖三鱼、吊三鱼等别称，但正是的名称是红杉鱼。正式的名称流行范围更加广泛，而且也可以在正式的场合应用，其余的名字则是地方性的，只在某些地区比较流行。这种鱼的特征还是比较突出的，尤其是它们身体中部的金黄色条纹带，是它们的区别特征之一。这种鱼在我国主要生活在南海。 一、红三鱼又叫什么鱼

红三鱼是生活在我国的鱼种之一。红三鱼并不是它们唯一的名称，它们还有其它很多名字。比较正式的名称就是“红杉鱼”，这个名字相对来说普遍一些，应用也较为广泛，而且在正式的场合称呼这种鱼时一般用的是这个名称。另外，这种鱼还有其它不少别名，比如地瓜鱼、红哥鲤、拖三鱼、吊三鱼等，这些名字基本都是地方性的称呼，只在某些地方比较流行。

这些名字所指的这类鱼是比较有名的，它们身体形状长而扁，嘴巴比较大，有舌头，也有牙齿，但牙齿并不明显。它们的身体表面有鳞片，属于栉鳞。它们还有一个重要的外观特征就是身侧中部有金黄色的条纹，这个特征跟它们的很多名字都有关系。从体型来看，这种鱼是比较小的，长度仅在17到25厘米之间，体重也只有150至200克。这种鱼在我国主要生活在南海周边的一些省份。

二、红三鱼生活在哪里

上文已经介绍过，红三鱼在我国主要生活在南海海域之中。也就是说，它们是海水鱼，海水是它们的生活环境。具体来看，南海周边的省份还是比较多的，比如广东省、海南省、台湾省等，红三鱼的数量都是比较多的。除了我国之外，红三鱼还分布在太平洋海域其它热带和亚热带的海域之中，在印度洋也有一些，但总体来看都是在纬度比较低的海域中生活，因为它们对水温有一定的要求，一般生活在温暖的海水中。

红杉鱼，又叫金丝鱼。地方名：红三鱼、红哥鲤、吊三鱼、拖三鱼、瓜三鱼、黄肚鱼金线、金线鲤，六齿金线鱼。金线鱼科金线鱼属的一种鱼类。粤语称为“红三”，又叫做“红三鱼”或“金丝划”。因为这种鱼身体中央有金黄色的纵纹，故称。体长而侧扁。一般体长17～25厘米，体重150～200克。主要分布在印度洋、西太平洋的热带和亚热带地区。我国主要分布于南海。

做法明细：

1、鱼洗净沥干，豆腐切块，葱白切段，葱绿、姜切丝，指天椒切圈。

2、鱼用少许盐、白胡椒粉抹匀，腌味30分钟。

3、烧热煎锅，下油，分批煎豆腐，煎至两面金黄夹出备用。

4、煎完豆腐，煎锅再下油煎鱼，煎至两面呈微金黄带用。

5、取一碗，用2茶匙生抽，少许盐、糖、麻油，半杯水调成调料汁。

6、领取炒锅烧热，下少许油，爆香姜、葱白和指天椒。

7、将调料汁倒入炒锅煮滚，淋入料酒。

8、放入煎好的鱼和豆腐焖煮。

9、焖煮至入味收汁，即可关火转盘。

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