死虾能不能吃

死虾能不能吃,第1张

虾在常温下死亡6小时以上是不能吃的。

超市以及商场的虾都是鲜虾打捞后直接冷冻的。所以是冷鲜虾。这样的虾最大限度的抑制了细菌的滋生,但是自然死亡的虾则保证不了这一点,所以,自然情况下,死亡时间超过半天的虾,还是不要吃了

虾死后不能再吃。

虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。

另外,刚死的虾是可以吃的,可以食用的,但是要确保其新鲜,死掉的蟹是不能吃的。一般情况下,常温下只要不超过两天,虾不变质就可以食用。所以,对于死虾大家还是不要食用的好,除非确定是刚刚死掉还是新鲜的。


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