黑糖珍珠怎么做

主料：木薯粉200克、黑糖60克、牛奶适量。

辅料：清水适量。

步骤：

1、首先，我们准备200毫升水，60克黑糖下锅，煮沸。注意确保黑糖全部融化，全锅沸腾开花，不是煮热，一定要沸腾。建议：使用小平底不粘锅。

2、关火，倒入200克木薯粉，快速搅拌，稍凉快速揉搓至光滑。黑糖水不要过份沸煮，防止蒸发过多导致无法成团。

3、面团压成饼。

4、面饼切条，根据自己的喜好决定大小提醒，切好的面条一定要用保鲜膜覆盖，防止干裂。

5、搓成小珍珠圆子，放入密封容器，洒入适当木薯干粉，防止粘粘。

6、沸腾清水，煮至珍珠上浮。具体时间根据珍珠大小决定，新手通过试吃，确定是否熟透。因为还要二次包裹黑糖，不建议煮太烂。

7、煮好的珍珠，捞出放入凉水，稍微搅拌，防止粘团。

8、200毫升水，60克黑糖，煮至沸腾放入已经煮熟的珍珠不停搅拌直至粘稠。

9、馋人透亮的珍珠做好啦！

10、找个漂亮的容器，加入牛奶和珍珠。好看又好喝的黑糖珍珠奶就做好啦！

黑糖珍珠清甜可口，是人们喜爱的饮品，那么黑糖珍珠怎么做？请看下文。

工具/材料

黑糖、木薯粉、水

01

取一个干净的盆，将木薯粉放进盆里。

02

锅里烧一锅水，水烧开后，将黑糖放进去，边煮边搅拌，直到水变得稍许粘稠后再取出。

03

将粘稠的黑糖水倒入木薯粉中，用筷子搅拌，均匀，待温度降下来后，再用手来揉，揉成面团。

04

接着将面团切丁，再用手搓圆，一个个黑糖珍珠就做出来了，吃的时候放到黑糖水里煮熟，再倒入奶茶或牛奶就可以饮用了。

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