排骨炖芸豆怎么做好吃

人的一生中会尝到各种样式的美食，但是尝尽千般滋味，仍旧让你眷恋的那就是家的味道了啊。在小编看来，不论是什么时候，我们也不能委屈了自己的胃。小编觉得吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香。其中，美味可口的排骨炖芸豆就是一个很棒的选择了呀，让人吃一口就不想放下筷子啦。

这次，我们大厨仿佛是听到了小编的心声，制作了超美味的排骨炖芸豆。排骨炖芸豆不但是味道好，而且还有很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。再就是，我们大厨在做排骨炖芸豆的时候，还专门搭配了美味咸香的桃园建民西瓜酱，味道更好了。接下来，我们就简单的给大家说一说让舌尖痛快的美味，教你营养好吃的排骨炖芸豆，孩子们馋的不行。

美味的排骨炖芸豆

食材：芸豆、排骨、桃园建民西瓜酱、土豆、大葱、生姜、干红辣椒、青椒、酱油、胡椒粉、盐、蚝油、料酒

做法：1、我们先把排骨冲洗干净，去掉各种杂质之后，再次洗净，沥干水，用刀切成段，放入干净的盆里面；备用；

2、接下来，把芸豆冲洗干净，去掉筋膜后，用刀切成段；把土豆冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成块；备用；

3、接着，把大葱冲洗干净，去掉黄叶子等杂质后，再用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；备用；

4、再把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成青椒碎；把干红辣椒冲洗干净后，用刀切成段；备用；

5、往锅里面倒入适量的水，放入排骨段，加入适量的料酒，放入姜片，烧开之后，去掉血沫，把排骨捞出来，冲洗干净；备用；

6、然后就可以热锅烧油了，油热后，放入葱姜和干红辣椒爆香，放入焯烫过的排骨，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、胡椒粉、盐、蚝油和料酒，翻炒均匀；

7、再放入准备好的芸豆、土豆和青椒，翻炒一会儿，倒入适量的水，煮炖到成熟入味；即可；

排骨土豆炖芸豆的用料

排骨 300克芸豆 500克土豆 一个玉米 一个老抽 2勺料酒 2小勺蚝油 1大勺生抽 2勺盐 少许葱姜蒜 若干

排骨土豆炖芸豆的做法步骤

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1

排骨焯水后，放入葱姜花椒大料煮汤，大概七层熟左右备用

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2

锅烧热后放入底油，将葱姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，调入料酒老抽和生抽，上色均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变成嫩绿色

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3

然后把玉米切段后入锅，再加入排骨汤若干，高度为差一指没过芸豆即可，加入蚝油，待大火烧开后转小火炖15至20分钟

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4

土豆去皮，对切后，再切成厚片，放入锅中

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再炖15至20分钟，期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀，出锅前调入少许盐和蘑菇精，再略收汤汁至粘稠即可开始大吃一番啦

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