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首先我们先准备一些紫甘蓝,然后再准备一些花生酱,还有盐,然后我们再准备一些适量的糖,再准备一些适量的柠檬醋,所有的食材全部都准备好,以后我们就可以开始制作了,一起来制作起来吧。
紫甘蓝沙拉菜的制作方法
首先我们先把紫甘蓝洗干净。然后再把紫甘蓝对半切开,再清洗一遍,起床非常细的丝,越细越好,不要问我怎么洗紫甘蓝,我就把外面随便洗一洗而已。
然后我们在紫甘蓝上撒上适量的盐,用筷子均匀的搅拌一下,放在旁边腌制大约半个小时左右,盐稍微多一点也没有关系,然后我们把腌好的紫甘蓝用水冲洗一遍,沥干水分,然后把紫甘蓝放在盆子里面,加入适量的糖,还有柠檬醋,均匀的搅拌好。
最后我们再把花生酱倒入一个干净的碗中,然后再往里面加入一些少许的水,把它化开,最好是用筷子把它搅拌一下,然后淋在紫甘蓝上面就可以了,当然你可以不放花生酱,放一点沙拉酱也是超级美味的,看你自己个人喜欢,我是比较喜欢沙拉酱的口感的,这道简单又美味的花生酱拌紫甘蓝就制作完成了,只要尝过以后,你才会发现自干完的美味,其实我感觉花生酱也是一个非常神奇的东西,不管办什么也是非常好吃的,这都是根据自己的个人口感的,怕胖的姑娘也可以换成低脂的沙拉酱。这道非常简单的美食就制作完成了,下面小编再来给大家普及一下紫甘蓝的营养价值。
甘蓝做沙拉不需要焯水。甘蓝做沙拉不需要焯水。紫甘蓝是很多人都比较熟悉的一种蔬菜,很多人会选择用它来制作沙拉,它不仅营养丰富,口感也非常鲜嫩,能够补充人体所需能量,不过在用它来制作沙拉的时候,很多人不清楚是否需要进行焯水工作。
一般情况下,制作紫甘蓝沙拉是不需要进行焯水工作的,紫甘蓝的里面大多数的营养物质都是水溶性的,要是在制作的时候焯水,那么会导致里面营养成分大量流失,而直接用生的紫甘蓝,就能将营养损失降低到最小。
不过因为紫甘蓝在种植的时候可能会喷洒农药防止虫害,所以在吃之前需要先处理一下,首先将它一片片剥下来,然后放到淡盐水中浸泡15分钟左右,捞出来沥干水分后切成细丝,然后就可以用来凉拌了。羽衣甘蓝做沙拉不需要焯水,焯水会流失部分营养成分。羽衣甘蓝本来就可以做凉拌菜。可以生吃。但要清洗干净即可。羽衣甘蓝是十字花科芸苔属植物,为二年生观叶草本花卉,为甘蓝的园艺变种。羽衣甘蓝是名副其实的超级食物。它富有钾、钙、叶酸等重要营养成分。羽衣甘蓝的维生素C含量恐怕没有其它任何蔬菜能及。它富含蛋白质,但又几乎不含什么卡路里、脂肪和胆固醇。
野甘篮好吃做法
用料
野甘蓝 半个
陈醋 3大匙
麻油 2大匙
糖 2匙
干红辣椒 5根
盐 1/4匙
野甘蓝的做法
1、首先用手将甘蓝掰成小片,洗净,空干水分
2、锅中放油,将甘蓝倒入,翻炒2分钟,盛出
3、锅入再放少许油,放入干红辣椒(切段去籽)炒几下,再倒入半熟的甘蓝
4、再依次倒入白糖、陈醋、麻油、盐,快速翻炒,起锅
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