蒲岐煮水要削皮吗

蒲岐煮水要削皮吗,第1张

要削皮。蒲岐煮水要去皮,荸荠的果皮含有十分丰富的营养物质,削了果皮煮可以为人体补充营养。蒲岐生长环境复杂,蒲岐的果皮中可能会带有一定的泥十,寄牛中卵等,一定要先将皮削掉,去掉果柄,这样经过高温煮制后是不会对人体健康造成伤害。

蒲岐水果又叫荸荠。别称马蹄、水栗、凫茈等,为莎草科荸荠属多年生宿根性草本植物,色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。

荸荠的生长习性:

荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里,繁殖采用球茎亦称果球进行无性繁殖。喜温爱湿怕冻,适宜生长在耕层松软,底土坚实的壤土中。在栽培上要求有20~25厘米的耕作层,这样既利于球茎的生长发育,又不致球茎深钻,个体发育大小均匀整齐一致,也有利于掘收。适宜在浅水中生长,在营养需求上,要求氮肥较少,磷肥较多。在整个生长期中,要求有充足的光照。


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