醋泡葡萄干的正确做法 醋泡葡萄干怎么做

1、葡萄干：200g、纯粮酿造食醋：200ml 、有盖的玻璃瓶：1个

2、将葡萄干用清水洗净，多洗几次。

3、在盆里倒入3勺食盐，倒入适量水。

4、然后将洗净的葡萄干放入盐水中浸泡1分钟后用清水冲洗干净，沥干水分。

5、将葡萄干的蒂用剪刀剪掉，在剪的过程中将个别烂的挑出来扔掉。

6、将处理好的葡萄干倒入玻璃瓶里。

7、倒入纯粮酿造的食醋，醋淹过葡萄干上2厘米高。

8、最后加盖腌制12小时。

9、葡萄吸收了醋液体积已经膨大很多。吃多少用勺子挖出来，一般一次吃50粒以下。

一、生津开胃、补血、保护心血管

醋泡葡萄干具有生津开胃的功效，能够刺激唾液以及消化液分泌，增强食欲，缓解食欲不振、口干舌燥的症状。醋泡葡萄干中含有大量的铁元素，可以加速人体血细胞形成，预防缺铁性贫血。醋泡葡萄干中含有丰富的维生素、白藜芦醇以及花青素，能够降低胆固醇，抑制血小板聚集，预防血栓，保护心血管。此外，醋泡葡萄干可以增强肝脏功能，修复受损肝细胞。

二、适宜人群：食欲不振者、贫血患者、高胆固醇患者

三、禁忌人群胃酸过多者

四、不宜同食：牛奶

醋泡葡萄干中含有丰富的果酸，不宜与牛奶同食。因为牛奶中含有大量的蛋白质，两者同食可导致蛋白质凝固沉淀，不但会降低两者的营养价值，还会影响消化。

五、食用方法：醋泡

准备适量的葡萄干、醋。将葡萄干清洗干净，去除表面的水分，放入玻璃器皿中，加入淹过葡萄干的醋，待葡萄干膨胀后即可食用。

立刻就可以吃的醋泡葡萄干做法:若是平常生活忙碌，那么就把握时间，做一次份量的葡萄干吧!因为做好后立刻就可以吃。

材料：一大匙的葡萄干，一大匙的醋［天然酿造醋］。

做法：

1.把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。

2.把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。

腌一夜后才能吃的醋葡萄干做法，想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。

做法：葡萄干一杯［十天份］，醋［天然酿造醋］一小瓶。一个能够密封的容器。

1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。

2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。

3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。

如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。

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