蒸鸡蛋几分钟

蒸鸡蛋5~8分钟左右。

鸡蛋是非常容易蒸熟的，所以一般蒸5~8分钟左右就可以了。如果蒸的时间过长，那么鸡蛋里面的水分就会被全部蒸干，鸡蛋也会变得非常的老，变成了蒸蛋糕了。所以在蒸鸡蛋的时候随时观察一下，当鸡蛋液凝固后就可以关火停止蒸了。

蒸鸡蛋的小诀窍

1、热水上锅蒸

蒸鸡蛋和蒸其他的菜不一样，很多菜蒸的时候要用冷水上锅蒸，让它从冷到热的慢慢加热把菜蒸熟蒸透。但是蒸鸡蛋的话必须要热水上锅蒸，因为鸡蛋液非常容易熟，如果用冷水下锅蒸的话，时间太长，鸡蛋会蒸得很老不好吃，所以必须热水上锅蒸，蒸上5~8分钟左右就可以吃了，特别鲜嫩爽滑Qd。

2、注意火力

蒸鸡蛋的时候讲究的是大火快蒸，千万不要调成小火慢慢蒸，这样的话蒸的时间特别长，不容易蒸透，有可能外面已经凝固里面还是蛋液，还有就是会把鸡蛋液里面的水分都蒸干了。所以必须大火蒸，这样蒸出来的鸡蛋的特别的香，用勺子轻轻敲击表面的非常的qd爽滑。

3、覆盖保鲜膜

蒸鸡蛋的时候会有水蒸气产生，如果上面没有覆盖任何东西，水蒸气就会流入蛋液里面，蒸出来的鸡蛋口感就会差很多。因此可以在上面覆上一层保鲜膜。用牙签戳上几个洞透气，这样蒸鸡蛋才好吃。

鸡蛋通常蒸10-15分钟能熟。

蒸蛋时间其实并没有一定限制，根据碗的大小和蛋的多少，蒸蛋时间是不一样的。一般蒸鸡蛋需要花10到15分钟的时间可以完全蒸熟，鸡蛋比较多可以适当延长时间。

蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。

注意事项

带壳的生鸡蛋放入蒸锅中蒸熟的话，通常要十分钟左右。如果你是采用小火蒸的话，大概是在20分钟左右，如果在蒸鸡蛋的时候采用家里的电饭锅来蒸，可以和米饭一起下锅就行了，或者在蒸鸡蛋的时候选择用家里的普通锅来蒸调成那种大火模式的话，8分钟就可以完成了。

最终时间要取决于蒸蛋的方法以及蒸蛋的器具，例如使用蒸蛋器需要8-10分钟，而普通家用锅则需要10-15钟。