清淡饮食指什么

清淡饮食指的是少油、少糖、少盐，不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。如：清淡三文鱼等。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。

一个水果。每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个。

两盘蔬菜。每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右。

三勺素油。每天烹调用油限量为3勺，而且最好食用植物油，可光洁皮肤，保护心血管健康。

四碗粗饭。每天4碗杂粮粗饭能壮体、美身段。

五份蛋白质食物。每天吃肉类50克（最好是瘦肉）；鱼类50克；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。

六杯白开水（每杯200毫升）。每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢。要少喝加糖或带有色素的饮料。

饮食清淡的标准是指少油、少盐、少糖、少辣等饮食类型。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。

很多人对这一标准并没有太大认知。认为只要吃素，少吃肉就行。其实，这种饮食方法并不利于身体健康，反而可能令抵抗力下降。还有很多人认为，清淡饮食便是炒菜时，不放油、盐、糖。顿顿是蔬菜、白米粥、馒头，这是有些人认为的标准，但这种方法相对极端，不符合健康饮食规范。

注意事项

清淡饮食首要标准，是在营养均衡前提下进行。只吃蔬菜和粥并不等于饮食清淡，反而长此以往，对身体不利。首先要懂得清淡饮食，并不是蔬菜、白粥、水果的代名词，营养不够均衡，人要保证蛋白质和脂肪酸摄入。

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