三鲜包子的常见做法？

用料主料：面粉300克、韭菜100克、木耳(水发)50克、猪肉馅100、虾仁50克、鸡蛋2个辅料：葱10克、姜5克、精盐10克、味精3克、料酒5毫升、酱油10毫升、香油20毫升、白糖5克、酵母(干)5克、泡打粉2克、碱面2克、胡椒粉3克

1.准备所需食材：面粉、韭菜、木耳、猪肉馅、虾仁、鸡蛋

2.准备调料：葱、姜

3.将白糖、泡打粉、碱面、酵母同面粉一起加水和成面团，盖上醒发

4.鸡蛋打散，入油锅煎制，成型后马上关火，用铲子铲碎

5.木耳预先泡发，并沸水焯烫好，切碎末

6.虾仁大概剁一剁即可

7.韭菜洗净沥水，切碎末

8.葱姜切碎

9.首先把姜末倒入肉馅中

10.再放入酱油、精盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉

11.加水，搅拌肉馅，水要慢慢的打入，添加了足量的水分，肉馅才会鲜美，口感不柴

12.打足水分之后再倒入香油

13.肉馅搅拌好之后，再放葱花

14.放木耳、鸡蛋、虾仁搅拌均匀

15.最后放入韭菜，防止出水

16.醒发好的面分成均等的小剂子

17.擀成面皮

18.取馅料放在面皮上

19.用拇指捻动面皮，向一个方向转着包起来。我是左撇子，可能看起来会有点别扭

20.包子的褶皱越多越好看

21.事先烧开锅，把捏好的包子放入，中火7分钟即可

22.喧软汁多的三鲜馅儿包子，趁热吃很美味哦

三鲜馅指由虾仁，鸡蛋清，猪前夹肉。

三鲜包子是一种美味可口的面食小吃。以猪肉，鸡蛋，茼蒿等制作而成。鲜香可口，美味无比。

做法

1、面粉加发酵粉做成发面团待用。

2、猪肉剁成肉馅，茼蒿洗净焯水切碎。

3、锅内放油炒鸡蛋，鸡蛋炒的差不多时放甜面酱炒出香味，把鸡蛋剁碎。

4、把肉馅、茼蒿、鸡蛋放到盆里，加姜粉、花椒粉、盐、酱油、少许白糖、鸡精搅拌均匀。

5、葱切末放在拌好的馅上，在葱末上淋上香油（香油淋在葱末上出味）搅拌均匀即可。

6、发面团做成包子面辑，擀成小饼，把馅包进去，捏成包子状，上屉蒸15分钟即可。

三鲜包子是一种美味可口的面食小吃。鲜香可口，美味无比。有多种类型的三鲜，例如海三鲜、素三鲜、肉三鲜。

肉三鲜包括虾仁、猪肉、韭菜 。

海三鲜包括海参、虾仁、鱼肉。

素三鲜包括香菇、鸡蛋、胡萝卜。

扩展资料

三鲜包子是一种美味可口的面食小吃。以猪肉，鸡蛋，茼蒿等制作而成。鲜香可口，美味无比。

三鲜包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。

参考资料来源：百度百科-三鲜包子

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