度数高的啤酒有哪些？

普通啤酒最高酒精度只有十几度，但不代表没有高酒精度的啤酒。据知，世界上酒精浓度最高的啤酒是“蛇毒”啤酒，原产于苏格兰，其酒精含量高达67.5摄氏度。啤酒的酒精含量一般不会很高，正常的啤酒度数在8℃左右。在啤酒生产过程中，只要啤酒麦芽酒在发酵过程中酒精含量达到10度，其中的酵母就会被杀死，其酒精含量几乎不会变高。Brewmeister的蛇毒蛇毒是世界上最高的啤酒，酒精含量为67.5。2013年，Brewmeister的蛇毒蛇毒啤酒以67.5的体积获得了世界最强酒精浓度的纪录。

啤酒最高有67.5度酒精度。啤酒酒精度数一般在3-5度左右，而由苏格兰Brewmeister啤酒厂生产的蛇毒啤酒（Snake Venom）具有67.5度的高度数，是一款特别的啤酒。

世界上酒精度数最高的啤酒就是Snake蛇毒啤酒，这种啤酒度数是达到了67.5度，度数会达到这么高，也是因为这种啤酒的酿造技术是不一样的。

一般啤酒是通过麦芽液发酵而来的，是用这种方法酿造的啤酒度数都不是很高的，蛇毒啤酒是用到了多种烘烤麦芽酿造，还用到了香槟酵母和麦芽酵母，通过冰馏酿造方法酿造出来的。

蛇毒啤酒度数是达到了67.5度，是目前世界上酒精度数最高的啤酒，和白酒、白兰地、龙舌兰等烈酒比起来是不会差的，这种啤酒喝下去是可以感受到火辣辣的感觉，和喝平常啤酒感觉是不一样的，酒精度数这么高是比较容易醉的，如果是想尝试喝这种啤酒的话，建议大家是要少喝一点。

这款啤酒最大的特色在于使用了和威士忌一样的的烟熏泥炭麦芽，以及香槟酵母和麦芽酵母的奇特组合。同时和所有打破啤酒酒精度界限的啤酒一样，在发酵过程中，蛇毒啤酒也经历了至关重要的冰冻过程。

这种蛇毒啤酒采用 冰冻蒸馏法，并且冷冻蒸馏可以被不断重复进行，用来不断增加酒的集中度和酒精度，一款本来酒精度只有8度的酒啤酒被反复冰冻蒸馏后可以达到67度以上，然而这个过程非常耗时且耗费成本。

国内度数高的啤酒有：

1、640ml千岛湖新超爽啤酒 8°

2、570ml千岛湖好心情 8°

3、620ml千岛湖新山泉啤酒 9°

4、570ml千岛湖冰爽啤酒 7°

5、570ml千岛湖一湖秀水 7°

6、420ml千岛湖冰爽啤酒 8°

7、490ml千岛湖珍珠液啤酒 8°

8、480ml千岛湖绿色冰爽啤酒 8°

9、330ml千岛湖酒吧啤 蓝冰 8°

10、480ml千岛湖精制啤酒 8°

啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。

啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8%；浓色啤酒酒精含量为4-5%。

扩展资料：

世界上酒精度最高的啤酒是“蛇毒”。苏格兰酒厂Brewmeister先后推出了“末日审判”和“蛇毒”，酒精含量分别为65%和67.5%，后者目前仍然保持了啤酒酒精度的世界纪录。

啤酒的营养价值：

1、啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

2、啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。

3、啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。

4、男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。

参考资料来源：百度百科-酒精度

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