象拔蚌与象鼻蚌是一样的吗

不一样，1、分布产地区别

象鼻螺是一种分布于印度洋、太平洋、南海、渤海等地的水产，产地的象鼻螺个体非常大、具有生长速度快、繁殖率高、生产效益高的特点，象拔蚌对水温和光照都有严格的要求，温度不能超过30℃，光照要充足，现在太平洋、美国、我国东南沿海都有分布。

2、生活环境区别

象鼻螺常栖息在海底，而且有强壮的肌质，活动速度慢，喜欢在有水藻或者泥沙的环境中进食，捕食能力强，如果浮游生物多，象鼻螺量也会比较多，而象拔蚌生活的环境有丰富的藻类、浮游生物、鱼类、虾类，栖息海底比较干净，利于快速进食。

3、营养价值区别

象鼻螺里面含有大量的蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养，食用后，可以清热解毒、利尿消肿，维持人体酸碱平衡，预防贫血发生，对人体补益作用非常大，而象拔蚌里面含有大量的蛋白质、维生素、锌、钾等物质，可以治疗肺虚劳损、补肾效果好。

综上，关于象鼻螺产地及与象拔蚌区别的详情介绍就到这里了，象鼻螺比较少见，肉肥多汁，很多人都喜欢食用。

象鼻蚌：象鼻蚌为一种体积硕大的食用贝类，由於形状像象鼻子，华人称之为象鼻蚌。其可食之部分相当大，味道十分鲜美，深受日本人及华人欢迎。近五年来，由於出口之需求激增，成为英属哥伦比亚主要出口海产之一

做法：1、先将一锅水煮至沸腾，把蚌连壳一起放入煮沸的锅里，两面番几下使之受热均匀，1分钟左右捞起，迅速将皮和壳拨掉，把原先露在外面的那段切下，另一段先放着待用。

2、把碎冰平铺在稍大的玩中包上保鲜膜，再将鼻子那段劈成若干片摆在碗里，直至摆满整个碗面，然后将碗放入冰箱速冻格里，时间需20分钟左右取出后便可上桌。用刀劈的时候，注意刀具、案板、双手的卫生，最好 *** 作之前先将刀具和案板消毒。

3、切下的另一半可以根据自己的口味来烹调，可以放一些丝瓜胡萝卜做汤，也可以炒着吃，也可以蒸芙蓉蛋，反正活的象鼻蚌怎么做都好吃，但是切忌不要放味精和鸡精之类的东西，那会破坏了蚌的自然鲜美，做汤的时候放点姜和小量盐就可以了。

4、待蚌上桌后在上面洒些柠檬汁，把芥末和酱油放一起搅和一下，然后再拿两根叫筷子的小木棍把它夹起来沾上一点芥末酱油，最后送进直流口水的嘴巴里，这样从制作到品尝象鼻蚌的整个过程大致上完成。

〖主料〗象鼻蚌

〖辅料〗青辣椒 红辣椒 百合 洋葱 生姜

〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉

〖做法〗

1．首先将象鼻蚌用滚水退皮洗净，切成薄片，腌渍上浆。辣椒切成象眼片。

2．起油锅，烧至三成热时，把象鼻蚌、辣椒、百合放入锅中，稍微划一下油，沥干出锅。

3．在锅中留少许油，加入调料，勾芡。把划炒过的原料倒入炒锅中，加入明油，一起翻炒片刻，装盘。

〖特色〗口味脆嫩，营养丰富。

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