香芋饼怎么做好吃 香芋饼的做法

香芋饼是福建的小吃，但是在很多地方都有香芋饼吃，香芋饼吃起来很香，但是热量有垫高，减肥的人要少吃的好，下面来看看香芋饼怎么做好吃吧。

香芋饼怎么做好吃 

食材：槟榔芋头500克，鸡蛋1个，精盐5克，白糖10克， 面包粒50克， 松仁30克，白芝麻50克， 葱油5克，色拉油1000克(实耗50克)。

1、取槟榔芋头放入蒸笼中蒸熟，去皮搅烂，加入 葱油、精盐、白糖拌匀，然后制成直径为5厘米的饼坯12个。

2、取鸡蛋打散，放入饼坯拖蛋液，取出后粘上 面包粒、白芝麻、碎 松仁，并用手轻轻按几下。

3、油锅置火上，待油温约五成热时，将已做好的饼坯放入，小火炸至芋饼外皮金黄色、内断生时捞起，摆入盘中即可上桌。

香芋饼的做法

食材：芋头100克，鱼肉100克，盐一勺、味精一小勺、淀粉20克、油15毫升。

1、把芋头洗干净，放入锅内把芋头蒸熟，

2、然后把蒸熟的芋头去皮碾压成泥，将芋头蒸熟压成泥放在一旁备用。

3、把鱼肉洗干净后剁成茸在芋泥和鱼茸加入适量盐、味精、淀粉和油拌匀。

4、在自己手上先沾点水，把芋泥搓成小饼，大小根据自己的喜好来，但不要太大，不然到时候会煎得不均匀。

5、在平底锅内放油，待油热，用小火煎香两面至熟就可以。(喜欢吃炸香芋饼的朋友也可以用油炸)

制作香芋饼的技巧

1、拌油皮的时候，面团的筋度不要太大，松弛的时间要充足。

2、酥的软硬度要和油皮差不多。

3、面棍擀压的时候，双手用力要均匀，如果面皮有筋度，可以多松弛一会，再进行擀压。

4、擀好的面皮上盖上一张塑料纸，以免吹干结皮，再次擀压的时候会裂开。

5、压的面皮厚薄一定要均匀，折叠的时候角落一定要拉好，使面皮呈方形，这样折叠的面皮层次均匀。

香芋饼的热量是多少

香芋饼每一百克是452 大卡，这个热量还是很高的，对于正在减肥或是肥胖人员是不适合吃的，喜欢吃的人也不要经常吃，毕竟是油炸食品，吃多了也不好。

主料：芋头2个、糯米粉200g。

辅料：白砂糖2勺、油50ml。

香煎芋饼的做法

1、芋头洗净削皮，切成小块。

2、把切好的芋头放入蒸锅蒸，(我这个是用煮蛋器蒸的，很小巧吧)。

3、这是蒸好的芋头。

4、把蒸熟的芋头趁热压成细腻的芋泥。

5、往芋泥里加入二勺白糖。

6、加入糯米粉。

7、揉成面团后再分成一个个均匀的小剂子，揉圆。

8、热锅后放入油。

9、把小团按扁，放入锅中小火慢煎。

10、隔几分钟翻一次面，直到煎至表面金黄，用铲子摁，饼的内部不露出即可出锅。

11、其余的小团重复8∽10步骤即可。

12、香喷喷的芋饼来咯。

13、拍一张。

14、成品。

材料

主料：南瓜150g；

辅料：炼奶适量、白糖适量、糯米粉适量

南瓜香芋饼

1

把南瓜切片上笼蒸15分钟蒸熟透，其实南瓜是10分钟就ok，我是和香芋一起，用了15分钟啦  用勺子把南瓜压成酱

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2

趁热加入糯米粉，白糖，我加了一点儿水，增加糯米粉的量！

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3

把混合体揉成光滑的面团，我的就一般光滑了，因为时间不多嘛

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4

可以吃了

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