什么是奶油草莓

食物的组合和类型是很多的，在我国有关的食物类型是很复杂的，这对人们来说有些食物类型是很陌生的，其中草莓是人们很经常购买的一种水果类型，它的类型很多 比如奶油草莓就是其中一种，那么 什么是奶油草莓 ？

什么是奶油草莓

奶油草莓是草莓的一种，品种为“章姬”。是一种较好的草莓品种，原本就有一股奶香味。果形长圆锥形，大如鸡蛋，果肉软多汁、味甜，吃起来实心味美，水嫩多汁，深得草莓一族的青睐。因产量少，品质高，采摘价偏高。它不耐储存，若想多保存两天，建议在它七八分熟时就采下。

奶油草莓的做法：1、材料：草莓300g、糖100g、鲜奶油100g。2、做法：1)制作草莓糖浆。半量的草莓 150g和90克糖一起碾碎，用过滤器滤过。2)剩下的150g草莓切两半，在碟子里漂亮地排好的3)在鲜奶油里加上残余的10g糖，起泡打法到如图示程度。4)草莓的碟子浇上草莓糖浆，添上鲜奶油即可。

草莓是一种色香味俱佳的水果。它营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

如何管理好草莓

1、防旱防涝。立秋左右定植后，要注意防旱防涝，经常浇水，如遇上秋雨多的年份，要注意排涝，清好大田排灌渠，保持良好通透条件，促使根系发展延伸。

2、合理追肥。每亩新植地，一次追尿素4千克、复合肥40千克―50千克，旺长苗可少施一次肥。若出现抽生走茎(葡匐茎)， 要及时除掉，以减少营养消耗。

3、中耕除草。大田中耕后，净泥土整细，除掉杂草，注意不要掩埋住心叶，基部的老叶可同时摘除，降低地下湿芽，保持透光。

4、防寒保暖。入冬后，防寒保暖，增加覆盖物，用塑料膜或用木棒竹子起棚进行覆盖保暖。开春时，随着气温的回升，当温度在12℃以上时，稳定后，就揭除覆盖物，水、肥、气、热协调，促进生长。

5、叶面喷肥。在草莓现蕾至开花时期，可喷施叶面肥2次―3次，使用浓度为6%的高锰酸钾和钼酸铵的混合液，或用3%的硼酸液，时间选择在下午4点后喷施。也可喷施氮、磷、钾溶液0.3%―0.6%，每周1次，可增产15%―25%。

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我们在超市选购草莓的时候，经常会看到奶油草莓，这款草莓卖的比较火热，味道也十分香甜。不少朋友都很好奇这款草莓为什么叫奶油草莓，它里面真的有奶油吗。

奶油草莓为什么叫奶油草莓 

奶油草莓的名字与它的外表特征有关。 奶油草莓真正的名字叫做章姬草莓，是一种日本草莓的品种。很多奶油草莓看起来雪白雪白的非常像是奶油因此很多人都称呼做奶油草莓，而且这种奶油草莓吃起来比起普通的草莓要甜很多，还有一股淡淡的奶油味，商家也借此名称来吸引消费者，是一种营销手段。

奶油草莓真的有奶油吗

没有。

“奶油草莓”的名字叫章姬草莓，是一个日本草莓品种，因其具有奶香味、味道甜美而著名。这个就是红颜草莓又称红颊草莓，它是以幸香为父本章姬为母本杂交育成的，章姬草莓也被称为“奶油草莓”，因具有奶香味、味道甜美而著名。它的缺点就是果肉太软、不易存储和运输，比较适合果园自采，这也是为什么有那么多“奶油草莓”采摘园的原因，当然也有其它方面的原因，比如奶油草莓的名字很吸引人，使人容易产生其它联想。

另外“奶油草莓”并不是草莓品种，而是人们给它起的别称，它的名字叫章姬草莓，是一个日本草莓品种，之前提到的红颜、幸香也都是日本的草莓品种。

如何挑选奶油草莓 

1、看外观：太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康。 

2、看颜色：挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。 

3、闻香气：自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。 

4、看草莓上的籽：如果是白色的，就是自然成熟的如果籽是红色的，那么就一定是染色的。 

5、看表面：蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。 

6、看内部：自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。

奶油草莓和普通草莓的区别

甜度更高 奶油草莓之所以称之为奶油草莓是因为和普通的草莓相比吃起来会有一股奶香味，口感也会更甜一些。另外和普通草莓相比奶油草莓的颜色会更深一些。 

草莓蒂颜色更浅 除了口感之外，奶油草莓的果蒂也要比普通的草莓浅，是粉绿的的，不是那么鲜艳。并且瓣数多而且分布均匀且长短均匀。 

品种不同 奶油草莓其实由国外引进的一种较好的草莓品种，品种为“章姬”。是一种较好的草莓品种，它是日本静冈县农民育种家章弘先生以久能早生与女峰杂交育成的早熟品种。它的特点在于长势较强，株型开张，可以有效地抵抗炭疽病和白粉病，且产量较高。

如下：

1、奶油草莓上面的那个绿色的部分颜色比普通草莓浅，是粉绿的的，不是那么鲜艳。而且，牛奶草莓那个绿色的部分比普通草莓瓣数多，而且分布均匀、长短均匀。

2、矮苗子上结的草莓，可能和刚摘的普通草莓差不多；但高苗子上的草莓个子小些，果肉紧实，颜色较深，口感要甜一些，挂果也少些。

3、奶油草莓味道上带一股淡淡的牛奶香味。

牛奶草莓：早期的牛奶(奶油)草莓指的是章姬这个品种，因为这个品种自带一股淡淡的牛奶香味，是一种较好的草莓品种。因产量少，品质高，采摘价偏高。

它不耐储存，若想多保存两天，建议在它七八分熟时就采下。严格来说，草莓的品种中并没有叫“奶油草莓”的，这只不过是经销商或生产者起的名字，有炒作误导消费者之嫌，也不是所谓的牛奶浇灌。

它是从日本引进的。日本静冈县农民育种家章弘先生以久能早生与女峰杂交育成的早熟品种，1992年注册后，现是日本主栽品种之一。章姬原本就有一股奶香味。

果形长圆锥形，大如鸡蛋，果肉软多汁、味甜，吃起来实心味美，水嫩多汁，深得草莓一族的青睐。它的特点在于长势较强，株型开张，可以有效地抵抗炭疽病和白粉病，且产量较高。我国早是在1996年辽宁省多次引进的，引进章姬苗木进行培育。

牛奶草莓营养价值

从专业角度说，牛奶所包含的主要成分是水和少量的蛋白质及矿物质，蛋白质不能被草莓直接吸收，要经过分解成氨基酸才能被作物吸收，而含有蛋白质的豆类、动物鱼肉等也是腐烂后被分解成氨基酸供作物吸收，与浇灌牛奶的营养价值是一样的。

除非牛奶过剩，否则用牛奶做肥料太奢侈了，成本太高，何况于商品化生产的氨基酸肥很多，用牛奶浇灌草莓的意义就更不大，所以所谓牛奶草莓只是一些商家用来炒作的噱头而已。

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