洋葱切片方法如下:
1、先把洋葱洗净、从中间纵向剖开。
3、再横向切片,从尾部切到根部,同样根部不要切断,留一些。
4、最后切丁,很轻松,洋葱还是很整齐的排列这,切到根部把根部没切断的部分扔掉就好了。
相克的食物
它含的营养价值虽然较高,不过吃的时候要注意。它和多种食物都是相克的,不能乱吃,否则会带来不适的感觉。
用刀将洋葱两端切掉,剥去外层干掉的洋葱皮,切掉洋葱有问题的部分,在刀刃上淋上清水,将洋葱向上立起,用刀从中间一切为二,再在刀刃上淋上清水,刀刃略微倾斜,从边缘往中心切片,接近中心线时,将剩下部分翻转,然后继续切,接着再次给刀刃上淋上清水,用同样的方法切好另一半洋葱就可以了。
洋葱可切成丝,也可切成丁。其中切丝的方法比较简单。它本身就是一层一层包裹着的,切的时候直接放在砧板上纵切就行,切细点,这样只有第一刀和末尾一刀是成片的,再改刀就行。
切丁时先从中间纵切,切面朝下,再平切,不要切断掉。之后再按竖直方向切,也不能切断。最后按住没有切断的一边,往下切断就行,就可得到洋葱丁。
洋葱的吃法有很多种。可以直接生吃,凉拌着吃。还可炒鸡蛋,或者裹着面粉烙成洋葱圈饼。除了当做主菜之外,更多的是用它来当作配菜。例如说用来炒肉。可先将其切片,肉切成丝。炒的时候先在热油里炒豆瓣酱,炒出油后倒入肉,大火翻炒,中间要加入耗油,生抽,盐,最后倒入洋葱翻炒就行,就可装盘。
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