2、将大葱洗干净后,切好备用。
3、将萝卜洗干净后,把1/4的萝卜切成条状。也可以切成小块。
4、将锅加热一下,倒入几勺油,等油热了,把碎葱倒入爆香。
5、紧接着倒入和青菜等体积的水,再倒入青菜,一小勺食用精盐,半小勺五香粉,几滴香醋,几滴酱油,也可根据自己的口味添加少量辣椒粉或者胡椒粉,之后用锅铲搅匀。
6、加热至青菜有八分熟的时候,倒入切好的萝卜,翻炒几下。
7、盖上锅盖,加热至青菜熟了,撒一点鸡精,就可以熄火了。盛出一小碟青菜炒萝卜,尝一尝,青菜香甜可口,萝卜又甜又脆。
萝卜和青菜不能一起吃
萝卜和青菜无论是炖菜、炒菜、凉拌最好分开来吃,不要搭配在一起吃,一起吃会产生相互作用破坏营养成分,反而不利影响。胃炎和胃溃疡患者尽量少吃青菜。
萝卜青菜两者都对人体有好处,且本身互不相克,可以一起吃。萝卜青菜的简单做法:
白萝卜洗净去皮,切成厚片,再用模具切割,中间挖个小圆洞,摆上枸杞;上蒸锅蒸40分钟左右;热水锅放点油和盐水,青菜菜焯熟,然后摆好盘;萝卜汤汁里加一点盐和蚝油烧开,加少量水淀粉勾芡;浇在萝卜上,即可。
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