石榴资料

石榴：性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。

名称: 石榴 类别: 乔木

学名：Punica granatum Linn.

英文名：Pomegranate

科名：石榴科 Punicaceae

别名: 安石榴、若榴、丹若、金罂、金庞、涂林

拉丁名: Punica granatum

简介

石榴（Pomegranate），原名安石榴。石榴科。落叶灌木或小乔木，高2—7米；小枝圆形，或略带角状，顶端刺状，光滑无毛。叶对生或簇生，长倒卵形至长圆形，或椭圆状披针形，长2—8厘米，宽1—2厘米，顶端尖，表面有光泽，背面中脉凸起；有短叶柄。花1至数朵，生于枝顶或腋生，有短柄；花萼钟形，桔红色，质厚，长2—3厘米，顶端5—7裂，裂片外面有乳头状突起；花瓣与萼片同数，互生，生于萼筒内，倒卵形，稍高出花萼裂片，通常红色，也有白、黄或深红色的，花瓣皱缩，因单瓣，重瓣的不同，而有几个变种，如白花石榴 var．albescens DC．，黄花石榴 var．flavescens SW．，复瓣白花石榴var．multiplex SW．，重瓣红花石榴var．pleniflora Hayne等。花期6—7月，果期9—10月。

石榴原产波斯（今伊朗）一带，公元前二世纪时传入我国。“何年安石国，万里贡榴花。迢递河源边，因依汉使搓。”据晋·张华《博物志》载：“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”

用途

果实可供食用；果汁可酿酒

果皮及根皮有收敛止泻、杀虫作用；

也可作黑色染料；叶炒后可代茶叶。

石榴既可观花又可观果。小型盆栽的花石榴可用来摆设盆花群或供室内观赏，大型的果石榴可栽在大盆内，在花卉装饰中作立体陈设或作背景材科。

石榴的营养价值

石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。

石榴的药用价值

石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效；石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。

红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。 红粉皮石榴的营养成分列表

(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

可食部 57 水分(克) 78.7 能量(千卡) 64

能量(千焦) 268 蛋白质(克) 1.3 脂肪(克) 0.1

碳水化合物(克) 19.4 膳食纤维(克) 4.9 胆固醇(毫克) 0

灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0

视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.05 核黄素(毫克) 0.03

尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 13 维生素E(T)(毫克) 3.72

a-E 0 (β-γ)-E 1.49 δ-E 2.23

钙(毫克) 16 磷(毫克) 76 钾(毫克) 218

钠(毫克) 0.8 镁(毫克) 16 铁(毫克) 0.2

锌(毫克) 0.19 硒(微克) 0 铜(毫克) 0.17

锰(毫克) 0.18 碘(毫克) 0

寓意

中国：中国人视石榴为吉祥物，以为它是多子多福的象征。古人称石榴“千房同膜，千子如一”。民间婚嫁之时，常于新房案头或他处置放切开果皮、露出浆果的石榴，亦有以石榴相赠祝吉者。常见的吉利画有《榴开百子》、《三多》、《华封三祝》、《多子多福》等。

国际：在西班牙的国徽上有一个红色的石榴，正是西班牙的国花。石榴既可观赏又可食用。石榴花开于初夏。绿叶荫荫之中，燃起一片火红，灿若烟霞，绚烂之极。赏过了花，再过两三个月，红红的果实又挂满了枝头，恰若“ 果实星悬，光若玻础，如珊珊之映绿水。”正是“丹葩结秀，华(花)实并丽。”现代生长在我国的石榴，是汉代张骞出使西域时带回国的。人们借石榴多籽，来祝愿子孙繁衍,家族兴旺昌盛。石榴树是富贵、吉祥、繁荣的象征。在西班牙，50万平方公里的土地上，不论高原山地，市镇乡村，房前屋后，还是滨海公园，到处都可见石榴树。

医学新发现

美国研究人员在一份报告中说，深受人们欢迎的深红色石榴汁在实验室里的试验器皿中以及老鼠的身上进行试验研究时发现能够抵制癌细胞。

研究人员在本周的国家科学院学报上发表的研究报告中指出，他们将人类前列腺癌的癌细胞注入老鼠体内，让老鼠患上前列腺瘤。然后再给它喝石榴汁。经过一段时间的“食疗”后，他们发现，肿瘤缩小了。石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，这种化学物质让水果和蔬菜拥有深的颜色，而且也会抵制损害细胞继而发展成癌症或其它疾病的化学物质。

领导这一研究的威斯康星大学医学院的皮肤学教授哈桑穆克塔博士说：“我们的研究还处在初级阶段，但却增加了更多的证据证明石榴中含有非常强大的化学剂抵制癌症，尤其是前列腺癌。如今我们有更多的理由在人类身上进行试验，看是否能够预防和治疗癌症。”从治疗感染了人类癌症的老鼠到治疗人类这是一大步，但其它的研究也认为石榴汁和其它富含搞氧化剂的食品有助于对付肿瘤。

据美国癌症协会的统计，前列腺癌排在肺癌后面成为人类的第二大杀手，今年有3万人死于前列腺癌。23万美国男子被诊断患有前列腺癌，但大部分人并未及时治疗。

石榴：被非洲国家——利比亚定为国树

生态习性

喜光、有一定的耐寒能力、喜湿润肥沃的石 灰质土壤、花期5-7月。重瓣的多难结实，以观花为主；单瓣的易结实，以观果为主。萼革质，浆果近球形，秋季成熟。种子肉质层供鲜食或加工成清凉饮料，果皮入药，性温，味酸涩，有涩肠、止血、驱虫之功效。

形态特征

石榴是落叶灌木或小乔木，在热带则变为常绿树。树冠丛状自然圆头形。根黄褐色。生长强健，根际易生根蘖。树高可达5-7米，一般3—4米，但矮生石榴仅高约1米或更矮。干灰褐色，上有瘤状突起，干多向左方扭转。树冠内分枝多，嫩妓有棱，多呈方形。小枝柔韧，不易折断。一次枝在生长旺盛的小枝上交错对生，具小刺。刺的长短与品种和生长情况有关。旺树多刺，老树少刺。芽色随季节而变化，有紫、绿、橙三色。叶呈长披针形，长l一9厘米，尖端圆钝或微尖，质厚，全缘，在长枝上对生，短枝上近簇生。花两性，依子房发达与否，有钟状花和筒状花之别，前者子房发达善于受精结果，后者常凋落不实；一股1朵至数朵着生在当年新梢顶端及项端以下的叶腋间；萼片硬，肉质，管状，5-7裂，与子房连生，宿存；花瓣倒卵形，与萼片同数而互生，覆瓦状排列。花有单瓣、重瓣之分。重瓣品种雌雄蕊多瓣化而不孕，花瓣多达数十枚；花多红色，也有白色和黄、粉红、玛瑙等色。雄蕊多数，花丝无毛。雌蕊具花柱1个，长度超过雄蕊，心皮4—8，子房下位，成熟后变成大型而多室、多子的浆果，每室内有多数子粒；外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分；内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。

繁殖培育

石榴较耐瘠薄和干旱，怕水涝，生育季节需水极多栽培 石榴的栽培主要有园林栽培、果树栽培、盆景和盆栽栽培等方式。

成熟与采收

石榴每年开3次花，故有3次结果，一般以头花果或二花果发育良好。应根据品种特性、果实成熟度及气候状况等分期及时采收。石榴果实成熟的标志是：（1）果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽。（2）果棱显现。（3）果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现。（4）籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。成熟果雨前采收，阴雨天气禁止采收。

产地分布

石榴原产于伊朗、阿富汗等小亚细亚国家。今天在伊朗、阿富汗和阿塞拜疆以及格鲁吉亚共和国的海拔300-1000米的山上，尚有大片的野生石榴林。石榴是人类引种栽培最早的果树和花木之—。现在中国、印度及亚洲、非洲、欧洲沿地中海各地，均作为果树栽培，而以非洲尤多。美国主要分布在加利福尼亚州。欧洲西南部伊比利亚半岛上的西班牙把石榴作为国花，在50万平方公里国土上，不论是高原山地、市镇乡村的房舍前后，还是海滨城市的公园、花园，石榴花栽种特多。石榴在原产地伊朗及附近地区分布较广，选育了不少优异品种。石榴传入我国后，因其花果美丽，栽培容易，深受人们喜爱。它被列入农农历5月的“月花”，称5月为“榴月”。现在我国南北各地除极寒地区外，均有栽培分布。其中以陕西、安徽、山东、江苏、河南、四川、云南及新疆等地较多。京、津一带在小气候条件好的地方尚可地栽。在年极端最低温平均值－19℃等温线以北，石榴不能露地栽植，一般多盆裁。我国石榴以产果为主的重点产区，有陕西省的临潼、乾县、三原等，安徽省的怀远、萧山、濉溪、巢县等，江苏省的苏州、南京、徐州、邳县等，云南省的蒙自、巧家、建水、呈贡等，四川省的会理地区等。新疆叶城石榴，果大质优，闻名于世。

有关石榴的诗歌

石榴花诗

书名:《全宋词》 作者:王义山

待阙南风欲上场，阴阴稚绿绕丹墙。

石榴已著乾红蕾，无尽春光尽更强。

不 因博望来西域。安得名花出安石。

朝元阁上旧风光，犹是太真亲手植。

七绝·酬乐天武关南见微之题山石榴花诗

唐·元稹

比因酬赠为花时，不为君行不复知。

又更几年还共到，满墙尘土两篇诗。

蜜蜂·石榴花·诗

（一）

飞进六月的蜜蜂

又见石榴花红

起舞戏风

嘤嗡嘤嗡……

把阵阵欢笑洒向空中

（二）

蜜蜂啊蜜蜂

可兰经里宣称

你是神圣的昆虫

古埃及人心中

你是太阳神眼泪的化影

文学豪杰称颂

你是诗歌灵感的象征

建筑巨匠声明

你是创造奇迹的精灵

蜜蜂·石榴花·诗

（一）

飞进六月的蜜蜂

又见石榴花红

起舞戏风

嘤嗡嘤嗡……

把阵阵欢笑洒向空中

（二）

蜜蜂啊蜜蜂

可兰经里宣称

你是神圣的昆虫

古埃及人心中

你是太阳神眼泪的化影

文学豪杰称颂

你是诗歌灵感的象征

建筑巨匠声明

你是创造奇迹的精灵

在神秘的国度中

无论你处于何级阶层

都会表现出一种

勤奋 团结 忠诚

在自然的物链中

无论你索取还是付出

都会体现出一种

公开 公正 公平

（三）

石榴花红

引来了蝴蝶和蜜蜂

平添一道风景

喜愁共伴园丁

蜜蜂舞姿娉婷

唤起榴花一串串灿烂笑容

蝴蝶风情万种

带给榴花的却是千般苦痛

石榴花的这份心境

除了园丁

谁人能懂？

石榴歌

蝉噪秋枝槐叶黄，石榴香老愁寒霜。

流霞包染紫鹦粟， 黄蜡纸裹红瓠房。

玉刻冰壶含露湿，斓斑似带湘娥泣。

萧娘初嫁嗜甘酸，嚼破水精千万粒。

石榴还出现在郭沫若的《丁东草》《沫若文集》第9卷中

石榴

郭沫若

五月过了，太阳增加了它的威力，树木都把各自的伞盖伸张了起来。不想再争妍斗艳的时候,有少数的树木却在这时开起了花来。石榴树便是这少数树木中的最可爱的一种。

石榴有梅树的枝干，有杨柳的叶片，奇崛而不枯瘠，清新而不柔媚，这风度实兼备了梅柳之长，而舍去了梅柳之短。

最可爱的是它的花，那对于炎阳的直射毫不避易的深红的花，单瓣的已够陆离，双瓣的更为华丽，那不是夏季的心脏吗？

单那小茄形的骨朵已经就是一种奇迹了。你看，它逐渐翻红，逐渐从顶端整烈为四瓣，任你用怎样犀利的剪刀也都剪不出那样的匀称，可是谁用红玛瑙琢成了那样多的花瓶儿，而且还精巧地插上了花？

单瓣的花虽没有双瓣的豪华，但它却更有一段妙幻的演艺，红玛瑙的花瓶儿由希腊式的安普刺变为中国式的金盅，殷、周时代古味盎然的一种青铜器。博古家所命名的各种锈彩，它都是具备着的。

你以为它真是盛酒的金盅吗？它会笑你呢。秋天来了，它对于自己的戏法好像忍俊不禁地破口大笑起来，露出一口皓齿，那样透明光嫩的皓齿你在别的地方还看见过吗？

我本来就喜欢夏天。夏天是整个宇宙向上的一个阶段，在这时使人的身心解脱尽重重得的束缚。因而我更喜欢这夏天的心脏。

有朋友从昆明回来，说昆明石榴特别大，子粒特别丰腴，有酸甜两种，酸者味更美。禁不住唾津的潜溢了。

赏析：《石榴》则是一首很美很美的诗。《石榴》美在哪里？美在作者用形象的语言描绘了石榴的形，更从美的形态中勾出了石榴的魂。你看，写炎阳高照“树木都把各自的伞盖张了起来，1不想再争妍斗艳的时候”，石榴却燃烧般地在万绿丛中开起花来。石榴的枝叶奇崛清新；花，陆离，华贵；骨朵，仿佛是红场消的花瓶，又仿佛是中国式的金虽；特别是到了秋天石榴破口大笑，露出一口皓齿，透明光嫩，这形象多美！再想想她那不惧炎热为自然添缀光彩的精神，想想她那欢蹦活跳像要挽住行人不让离去的热情，我们觉得石榴的品质更美。从写作的角度来看郭沫若先生写于解放前的《石榴》，最突出的特点有如下两点：

一、不是就石榴写石榴，而是将石榴与别的树木材进行比较，从而突出了石榴的“个性特色”，给读者留下鲜明的印象。

二、想象丰富、奇特，令人惊叹。这一点表现在作者对石榴花的描写上。实实在在的说，石榴花无论是花形还是花色，都很一般，不像梅花、牡丹、菊、兰、荷等特点鲜明，可写的内容较多。面对这种情况，一般作者也许只能如实的写上几句。但是这样写很难成为令读者惊叹的美文。郭沫若先生不愧是大手笔，他紧紧抓住了石榴花的花形特点，展开了想象的翅膀。于是，在他的笔下，原本平淡无奇的石榴花一下子变得不同凡响，美不胜收：有的好像插在用红玛瑙琢成的花瓶里，那些花瓣，无论用怎样犀利的剪刀都剪不出那样匀称；有的则变成了古味盎然的青铜器——中国殷、周时盛酒的酒杯。更妙的是到了秋天，她们又变成了忍俊不禁露出一口皓齿的美人儿……作者观察之敏锐，想象之丰富、奇特，令人惊叹叫绝。

1.石榴树是一种石榴科石榴属的落叶型乔木，或者灌木。

2.它的株高差异很大，最高能长到7m，而较矮的只有1m左右。

3.它株型茂密，具有较多的分枝，分枝上长有很多长圆形的叶片。

4.它通常在5-6月份的时候开花，在9-10月的时候结果。

5.它的果实是一种广受欢迎的水果，可以食用。

石榴的特点：单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。

石榴的作用：具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍，营养丰富，补充体能。有收敛止泻、止血、杀虫等用途

中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡，“怀远石榴”为国家地理标志保护产品。

扩展资料：

石榴的外貌形态：

石榴属于落叶灌木或小乔木，高2-7米；幼枝常呈四棱稜形，枝顶端多呈刺状。叶对生或近簇生，矩圆形或倒卵形，长2-8厘米，宽1-2厘米，中枝脉在枝叉处凸起；叶柄长5-7毫米。

花1至数朵生于枝顶或腋生，雌雄同体，有短梗；花萼呈钟形，红色，质地较厚，长2-3厘米，顶端5-7个裂片，裂片外面有乳头状突起；花瓣与萼片同数，互相生长，生长于萼筒内，呈倒卵形，稍高出花萼裂片，通常呈红色，少有白色；雄蕊较多，花丝细弱；上部有6个花室，为侧膜胎座，下部有3个花室，为中轴胎座。浆果近球形，果皮厚，顶端有宿存花萼，直径约6厘米。

外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分；内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。原产亚洲中部。中国南北各省区均有栽培。安石榴全株均可入药，性温；果可食用，味酸，果皮及根、花药用。

参考资料来源：百度百科——石榴

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