文哈怎么做好吃

食材：文蛤700克。

辅料：料酒1大勺、醋1大勺、葱少许、大蒜少许。

步骤：

1、切好葱段和大蒜。

2、热锅下油，先下大蒜爆香。

3、下文蛤翻炒，大火。

4、至有点张开时，加少许料酒，盐，醋和适量水。

5、基本张开时，关火，加入葱段。

6、成品：

1、主料：文哈一斤、葱少许

2、辅料：盐半勺、糖一点点、老酒少许

3、水里放一勺盐把问哈放进去养一养，把文哈里面的沙子跟泥巴养出来。

4、锅里倒上水盖盖子烧开，然后放进半勺盐，一点点糖，还有适量老酒。

5、水沸腾之后倒进洗干净的文哈。

6、烧至文哈都张口然后把上面汤里的漂浮物弄掉。

7、盛出来放上葱花然后倒点橄榄油。

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