盐放多了如何补救

盐放多了如何补救,第1张

盐放多了可以加入糖或者醋、面粉或者大米、鸡蛋、土豆、豆腐等,这样可以吸附菜中的咸味。

做菜时候,经常会不小心,把盐放多了,这个时候菜会比较咸。我们可以采取一些小措施来弥补一下,下面来给大家介绍一下具体的解决方法。

详细内容01

放入糖或者醋: 如果是在烹制肉类、或者辣味的菜时,出现盐放多了的情况,则可以用白糖来中和,而且还能让味道更全面,让口感更好,但是大家需要注意,这样做并不会减少身体摄取钠的含量。

02

面粉或者大米: 如果在煲汤调味时,手一抖,多撒了一些盐,导致汤羹特别咸时,别再倒入开水稀释了,这样不仅影响口感,也会降低营养,这时其实只需要准备面粉或者大米,放入纱布袋中包好,再放入汤中,拌匀后即可吸收盐分。

03

鸡蛋: 面汤或者有汤的菜出现特别咸的情况,大家可以放入一些水煮蛋,或者直接放入清洗干净的生鸡蛋也可以,不需要多久,鸡蛋就可以吸收盐分,让口感变淡的同时,还能提高营养价值。

04

土豆: 炒菜时一旦出现盐放多了,特别别咸的情况,只需要把土豆洗干净后去皮切成片状,再放入锅里片刻即可吸收盐分,让菜肴不再特别咸。

05

豆腐: 一旦汤里放多了盐,出现过于咸的情况,那么不妨放几块豆腐,豆腐具有非常强的吸附性,而且还可以提高食物的鲜美口感。

盐放多了,用白糖或者是加水的方法去咸味。在生活中经常会出现把菜做砸了这样的场面,如果遇到这样的情况,就要多掌握一些小窍门,菜咸了,加一点白糖就可以变淡了,也可以添一点水。

1、菜做咸了,加一点白糖

菜太咸了,就可以加一点甜的东西。无论是多年的煮妇,还是刚学做菜的菜鸟新手,都有可能会把菜做砸了的场面出现。如果遇到这样的事情,我就要学会及时的解决问题的。我是东北人,喜欢吃炖菜,放盐多少经常会出现把菜做咸了的情况,如果菜做咸了,我就会往里面加一点白糖,这样就会稀释菜的咸度,这个菜就变得更加美味可口了。白糖的作用很多,既可以提鲜味,也可以去咸,真是一举两得。当然,如果在日常生活中还是建议大家为了健康少吃一些糖,这样会使人身体变胖,因为有科学家经过研究发现,糖是对人身体健康基本是无用的东西。

2、菜做咸了,可以多加一些水

日常我们知道如果吃得过咸,我们就会不停的喝水来稀释身体里的盐分。同理,如果菜做咸了,那么我们可以往里面多加一些清水,这样就可以让菜变得更加美味可口。做菜的时候掌握正常的用盐量,可以保证我们的身体健康。如果每天摄入食盐的量过大,就会增加我们的心脑血管的危害和压力。所以对于食盐的摄入量,每天最好是定量,做菜的时候少放,宁可淡一点,也不要太咸,人到中年很多人都出现了身体疾病,大多是一种亚健康的状态,心脑血管疾病成为了危害大家的重磅杀手。最根本的原因就是吃咸盐太多造成的。

高手在民间,民以食为天,如果多掌握了一些生活中的常识,就会给我们提供很多的方便和快捷。做菜是否好吃?用盐多少是否合适?都应该根据自身的需求,从健康的角度做一些摸索,只有自己慢慢从生活实践中摸索而来,才能够积累生活中的经验。


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