高度烈酒有:
1、波兰斯皮亚图斯
这是世界上度数最高、烈性最强的伏特加成品酒,[bai]有着高达96%的酒精浓度。而这种酒是以谷物和鼠类为主要原材料,经过多重蒸馏工艺制作而成,在西方国家又被称为“生命之水”。这种酒是不能直接饮用,只能用于调配鸡尾酒的烈性酒。
2、美国金麦酒
这个酒精浓度高达95%的烈性酒,是以谷物为主要原材料,利用多道复杂严谨的程序制作而成的高度酒,在美国的地下酒吧中深受许多年轻人的喜爱,也许因为这种酒的度数过高,因此这种酒在很多州都是明令禁止销售的。
3、苏格兰蒸馏威士忌
这是一款酒精浓度高达92%的威士忌成品酒,是单一麦芽糖威士忌,利用源自于17世纪的蒸馏工艺知错而成,也是酒精浓度最高的苏格兰蒸馏威士忌,这么高度数的朗姆酒据说可以当一辆跑车的燃料。
4、格林纳达朗姆酒
这是一款有着高达90%酒精浓度的朗姆酒产品,[bai]是利用罐式蒸馏法制成的最大程度保留了酒体口感的酒。因它是以甘蔗汁为酿酒原料,使得成品口感清澈并带有十分鲜明的地域特色,当地人们将这种酒当成款待远方客人的专用酒。
5、绿魔苦艾酒
苦艾酒是利用茴芹为主要酿酒材料,经过发酵和复杂严谨的蒸馏提纯过程制成的有着草绿色酒液的药酒产品,倒出来的时候可闻到淡淡的茴香和艾草的香味,苦艾酒最高的酒精度数可达89.9度。
酒精度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度才能算高度酒。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。
我国传统白酒有别于其它蒸馏酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般为55一65度,近年来发展的低度白酒,出厂酒度基本以40度为界限,个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。
发展方向
白酒行业加强了产品结构、组织结构、运行机制等多方面的调整后,经济增长方式发生了改变,由原来的粗放式经营,依靠量的扩张,向集约化经营,依靠品牌效应、文化效应、质量效应、市场精耕细作等方式的转变。
传统名优白酒受到消费者青睐:随着人们生活质量的提高,把饮好酒作为一种精神享受的消费群体越来越大,同时,全社会对民族传统文化的重视和挖掘,对名优白酒的消费产生了积极的影响。
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